必比登名店雙月食品社:23日起暫停販售滷肉飯、月亮骨肉、豬耳朵、元氣瘦肉湯等招牌菜。
台北晴光市場黃記魯肉飯:因溫體豬肉市場無法供應,暫時店休數天,等肉品恢復後會正常營業。
彰化阿璋肉圓:長期以現宰新鮮豬肉作為食材,禁宰令一出等於中斷原料供應,無法以冷凍肉取代溫體豬肉,23日起暫停營業。
彰化阿泉爌肉飯:光復連假前店家尚有豬肉庫存,未來3天能維持正常供應,後續則需要看中央的評估而定。
高雄老店南豐魯肉飯:建工店即日起店休到27日;自強夜市總店24日起店休至29日。
屏東萬巒海鴻豬腳:基本庫存量可支撐30至45天,目前供應穩定、照常營業。
屏東萬巒林家豬腳:基本庫存量可支撐30至45天,目前供應穩定、照常營業。
鼎泰豐:在政府宣布暫停屠宰期間,將改用冷藏、冷凍豬肉,餐點供應不受影響。
乾杯集團:旗下品牌使用的豬肉來源為西班牙伊比利豬、芬蘭豬等,針對使用台灣豬肉的品項,老乾杯品牌的「起司燒」將改用荷蘭、加拿大培根,「豬五花」品項則暫停販售,等確認無虞後會再恢復供應。
八方雲集:公司庫存目前存有歐盟合格肉品,可滿足近期供應需求,將來會因應政府的措施,研擬推出已完成的「雞肉鍋貼、水餃」配方,以滿足消費者的需求。
築間餐飲集團:台灣豬肉的產品皆自主下架,待政策恢復才會恢復供應。
鬍鬚張:目前豬肉品質與供應良好正常,已敦促供應商進行貨源盤點。
此外,王品集團、饗賓餐旅、勝勢豬排、勝政豬排、欣葉國際餐飲、三商餐飲均表示肉品來源安全,供應不受影響,消費者可以安心食用。
面對民眾的囤肉行為,全台好市多(Costco)23日中午緊急宣布,即起所有豬肉品項實施「一卡限購一份」規定,無論是台灣豬或進口豬都在限購範圍內,以維持貨量的穩定。
事實上,農業部出面證實,在爆出豬瘟的養豬場,曾出貨28頭豬流入台中市共12處地點,其中10處個人戶為19隻、2處為公司行號、共4隻,另外有4隻豬販售至彰化2處店家、1頭出貨到嘉義,整批出貨總重高達3425.5公斤,目前相關流向正在追查當中。衛生局表示,後續將會追查是否有肉品流入市面或是加工鏈,加強查驗、稽核,確保民眾食安無虞。