隨著「麵包主食化」成為新潮流，巢屋打破傳統，把歐式麵包變身餐桌主角。創辦人蔡瑞通帶隊遠赴歐、日考察，把頂級小麥粉製成的麵包，搭配西班牙火腿、德國香腸、乳酪等高檔食材，餡料占比高達7成，不只飽足感十足，澱粉量也減少30％。
人氣口味「慕尼黑白腸」搭配巴伐利亞手工白腸與德國酸菜，鮮美多汁帶點酸香；「野菇德腸堡」佐綜合野菇、九層塔和莫札瑞拉乳酪醬，鹹香濃郁；「法國生火腿乾酪」更用日本芥末籽醬與黃金魚子醬點綴，風味層次鮮明。
甜點控也有福，「榛巧開心果」融合黑白巧克力、開心果醬，口感豐富；「艾許綿芋」用法國AOP奶油搭配台灣蜜芋頭，撒上日本群馬黃豆粉，香甜不膩。
巢屋每天依食材現做限量供應，價格從60到125元不等，每款都是新鮮現做的限定美味。巢屋用創意麵包挑戰傳統餐桌，想讓吃得飽又吃得巧變成新「食」尚。
Info
巢屋Libreadry
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄28號
電話：02-8771-0339
營業時間：12：00～19：00
