台灣人對於像7-11、全家、萊爾富、OK這樣一站式解決生活需求的「便利商店」早就習以為常，早上買咖啡、吃飯糰，午餐的便當、晚上領個包裹、繳費，甚至臨時救急買衛生棉都靠它。這種「便利商店＝生活中心」的日式模式，現在Seven & i正在澳洲進行全球大測試。
Seven & i Holdings（7-Eleven母公司）近期在澳洲強力推動日本7-Eleven模式，希望把成功公式複製到海外市場。畢竟在日本，7-Eleven早就不是快速買東西的地方，而是一套高度成熟的零售系統：門市乾淨明亮、主打新鮮預製食品，還能提供ATM提款、帳單支付、演唱會等票券服務，幾乎是社區裡的迷你服務站。
澳洲的7-Eleven與台灣的7-11（統一超商）在營運體系上其實並不相同。台灣7-11的主要股東為統一企業集團，Seven & i控股並未直接持有台灣7-11的股份，因此台灣市場並非由日本總部直接經營。
不過，統一超商與日本7-Eleven母公司長期保持密切合作，雙方會進行技術交流、商品開發合作以及品牌整合。在實際營運上，台灣7-11的經營管理、商品策略與行銷規劃，皆由統一集團主導，擁有高度自主性。
也因此，台灣7-11能發展出許多在地化特色商品與高效率物流系統，甚至被視為全球便利商店產業的重要模範之一。
也就是我們台灣也用日本那一套，只是更加本土、更加精細化。OK，回到澳洲身上，Seven & i國際公司董事長安倍新表示，澳洲市場就是用來檢驗他們的能力，找出海外致勝之道。雖然澳洲目前只佔集團營收約3.5%，但戰略意義非常大，因為Seven & i計畫在本十年內拓展到30個國家，新增10個新市場，澳洲就是第一線的實戰。
這場轉型背後，也有現實壓力。澳洲便利商店過去高度依賴菸草銷售，但在監管趨嚴、香菸稅上升下，這條路越來越難走。Seven & i乾脆直接換跑道：把重心轉向食品飲料與即食商品上。
澳洲7-Eleven執行長菲奧娜·海耶斯表示，初步成果其實不錯。自從Seven & i直接接管後，商品種類翻倍到近3000種，冷熱食品、零食、包裝飲料等收入在2025年成長達14%到15%，菸草下滑的缺口也已補上，公司甚至已經恢復盈利。
這聽起來是不是很熟悉？台灣7-11當年也是靠引進日式經營，把便利商店從「雜貨小店」進化成「全功能生活站」。從City Cafe到鮮食便當、iBon服務、包裹取貨，台灣經驗其實就是日本模式海外落地的成功案例之一。
但澳洲這場以新鮮預製食品和日常服務為核心的轉型實驗才剛開始。
目前澳洲763家門市中，已有150多家完成大改裝，導入自動烤箱、油炸設備，幾分鐘就能出爐炸雞、薯條、熱餡餅。Seven & i的目標是要在2030年前要開到1000家店，這等於幾乎每週都要開一家新店。
但現實的挑戰也擺在那，澳洲人口密度低、生活型態偏汽車社會，消費者價格敏感度高，再加上利率上升、生活成本壓力，現在大家花錢更謹慎。
在7-Eleven買起司漢堡？這對澳洲人來說目前呈現初「有點勉強」。甚至連飯糰都遇到「水土不服」，因為澳洲法規要求熟米飯儲存溫度不同，日本的那種口感在澳洲似乎無法完美複製。
同時，澳洲還有伍爾沃斯、科爾斯兩大超市巨頭競爭，對便利商店模式也步步進逼。不過，趨勢仍站在Seven & i這邊。市場預測澳洲食品雜貨市場未來10年將年增4%，城市小型商店需求增加，即食食品與快速用餐選擇也正在升溫。
Seven & i希望到2030年澳洲的EBITDA（稅前息前折舊攤銷前獲利）翻倍，達到4億澳元（台幣約90億元）。這不只是擴店計畫，更是一場全球便利商店模式能否「世界通用」的關鍵驗證。
對台灣人來說，7-11早就是生活的一部分。現在澳洲正在重跑一次我們熟悉的進化路線，這次結果將決定這間日本便利商店神話能不能複製成全球通用版。
