這次商總對中國提出的食品業相關優惠措施表達歡迎，其背後的想法很簡單：食品非機器類商品，是不能慢慢等的貨，很多商品一旦錯過保存時間，食品業者就得承受損失。商總認為，過去兩岸食品交流頻繁，很多輸入規範與互惠方式本來就談過、做過，只是後來因政治因素中斷了。現在如果中國再釋出優惠措施，等於是讓台灣食品業者有機會重新回到當地市場。
不過，食品業有一個很現實的壓力就是有效期限。今天工廠排了產線、貨品做出來了，包裝也好了，如果因為註冊卡住、報關卡住、審查流程拖太久，這將導致商品還沒上架，保存期限就先被吃掉一大段。對業者來說，時間拖掉的不只是新鮮度，還可能是整批貨的利潤，甚至造成損失。
因此商總表示，希望中國這一波不只是嘴上說優惠，而是在實際制度上真的鬆綁，包括產品註冊、輸入規範、檢疫程序與行政流程，都應該更便利、更快速。甚至能在合理範圍內給予部分稅務優惠，讓台灣食品業者在面對中國本地食品廠商激烈競爭時，不至於一進擂台就得先讓一招。
衛福部食藥署指出，食品貿易本來就應該按照國際規範與科學原則來進行，標準要一致、程序要透明、審查時間要可預測，這樣業者才知道該怎麼備貨？怎麼接單？怎麼安排市場？只是近年來，中國要求台灣食品業者事先申請註冊，台灣這邊把文件送過去後，卻常碰到審查延遲、標準不明、程序不透明、回覆時間不清楚等問題。
這對業者來說太傷了，很可能就是整條生意鏈都卡住。想像一家食品公司接到訂單，原料買了、工廠排單了、包裝印了，結果，最後因為註冊還沒過、流程沒下文，貨出不去，通路也不敢上架，整個規劃不就整個亂了套。
所以食藥署提醒，食品輸銷不能建立在模模糊糊的基礎上。業者面對這類政策訊息時，要先看清楚執行條件、行政程序和實際風險，不要因為一時看見商機，就把太多資源壓進單一市場。
政府也說，會繼續協助業者提升食品安全管理能力、拓展更多海外市場，讓出口結構更穩妥，風險更可控，大可不必把希望全綁在一個不確定性很高的地方上。
