咖啡因不是唯一！戒斷14天人變「穩」了
根據《每日郵報》報導，這項發表在權威期刊《自然通訊》（Nature Communications）的研究，追蹤了62名成年人。研究發現，經常喝咖啡的人雖然依賴它提神，但在情緒反應和衝動行為上的指標也較高。有趣的是，當這些人完全停止飲用咖啡2週後，焦慮感與衝動指標都顯著下降。
研究人員指出，當受試者重新開始喝咖啡後，選擇「含咖啡因」或「不含咖啡因」的結果也大不同。飲用普通咖啡的人雖然心理壓力降低，但那些改喝「無咖啡因咖啡」的受試者，在睡眠品質、身體活動，甚至是記憶力評分上，都有了明顯的提升。
腸道菌變了！咖啡「神祕抗氧化物」助消炎
為什麼不含咖啡因也有效果？科學家發現，咖啡中含有大量的「酚酸」（抗氧化劑），這些植物化合物即使在除去咖啡因後依然存在。更令人驚訝的是，咖啡會徹底改變你的「腸道微生物群」。
研究顯示，經常喝咖啡的人，體內的C反應蛋白（發炎指標）較低，且抗發炎分子IL-10水平較高。一旦停止喝咖啡，發炎指標竟然會升高；而重新飲用後（無論是否含咖啡因），發炎反應都會再次降低。這顯示咖啡的一些益處可能來自天然化合物，而非單純的咖啡因。
專家提醒：規模尚小 別急著把咖啡當藥
儘管研究結果令人振奮，但研究團隊也坦言，這項試驗規模僅62人，多樣性尚顯不足，且記憶力進步可能只是因為受試者對測試變熟悉了。專家提醒，雖然適量飲用咖啡與降低心臟病、糖尿病風險有關，但對於敏感族群來說，過量咖啡仍會引發心悸、失眠與焦慮。
想要獲得咖啡的長遠健康益處，或許可以試著「週期性停喝」或是嘗試「無咖啡因版本」，給大腦與腸道一個喘息的機會。
