阿姨要失業了？清粥小菜業者導入AI分析計價　試辦3個月大幅減少9成客訴

2026/05/07 06:55:00

記者：

清粥小菜長期以來因計價不透明，時常引發消費糾紛，台中市南屯區一間清粥小菜長期飽受客訴困擾，為了避免爭議，業者決定導入AI自動辨識計價系統，透過影像辨識與秤重技術，在螢幕上將餐盤內每道菜的單價、重量與總價分項列出，提升計價透明度，試辦三個月左右，客訴量已減少九成。

根據實測，民眾夾取秋刀魚、豆腐2份、青菜2份、炸物與白飯等四菜一飯，只要將餐盤放上磅秤，系統便會透過攝影機拍攝畫面，自動辨識品項並依重量比例計算價格，螢幕同步顯示每道菜的單價與金額，讓消費者一目了然。

20260507AI系統透過攝影機拍攝菜色，智慧分析正確價錢。民眾提供 — AI系統透過攝影機拍攝菜色，智慧分析正確價錢。民眾提供

20260507台中清粥小菜業者導入AI計價系統，品項、單價、重量與總價在螢幕上一目瞭然。民眾提供 — 台中清粥小菜業者導入AI計價系統，品項、單價、重量與總價在螢幕上一目瞭然。民眾提供

「知道自己夾了多少、花了多少錢，會比較放心」用餐民眾表示，相較傳統人工計價方式，人為的因素比較主觀，但AI辨識系統讓價格更透明，也有人認為誤差情況明顯降低，不再出現價格落差過大的情況。

20260507過去民眾在清粥小菜點餐，因屬人工目視計價，經常遇到結算偏貴的情況。民眾提供 — 過去民眾在清粥小菜點餐，因屬人工目視計價，經常遇到結算偏貴的情況。民眾提供

■實測AI秤重計價方式與明細 (推估)

累計重量：733公克

消費總金額：218元

現金優惠價：215元

品項名稱/單價(元)	推估重量(公克)	小計(元)
秋刀魚/60	205	60
豆腐/15	51	15
豆腐/15	51	15
青菜15	51	15
青菜15	51	15
炸物/35	301	88
白飯(內用)/10	固定	10

20260507現場AI實測清粥小菜的菜色、重量與價錢計算。民眾提供 — 現場AI實測清粥小菜的菜色、重量與價錢計算。民眾提供

20260507AI系統用綠色格線區隔菜色、概略面積與菜量，據此計算出價錢。民眾提供 — AI系統用綠色格線區隔菜色、概略面積與菜量，據此計算出價錢。民眾提供

「不怕客人質疑怎麼算」業者許先生指出，過去即便人員再怎麼訓練，人工計價仍難免出現誤差，導致客人質疑價格算法，影響消費體驗，自從導入AI系統後，所有計算過程公開透明，也有效降低爭議，測試操作至今大約兩、三個月，客人的滿意度都還蠻高的，客訴量更是陡降九成。記者實地翻找該店家的google評論，距離上次一星評輪已經是3個月前的事情。

20260507清粥小菜業者啟用AI計價系統後，距離上次google一星評論(紅框處)已經是3個月之前。翻攝google一星評論 — 清粥小菜業者啟用AI計價系統後，距離上次google一星評論(紅框處)已經是3個月之前。翻攝google一星評論

有網友指出，AI計價邏輯可能與「面積比例＋重量推估」有關，甚至出現「菜堆越高價格可能不同」的討論，「藏肉技巧」引發熱議，甚至有人開玩笑說，AI取代人工目視計價，「阿姨可能要失業了」、「帥哥無用」。也有人回憶，類似技術早在2020年就曾應用於麵包店，如今逐步走入自助餐市場，顯示AI零售應用正快速普及。