驚!最髒蔬果是它「農藥殘留量超高」  一堆人愛吃
美國環境工作組織列出最乾淨和農藥殘留量最高的蔬果。示意圖/Pexels

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驚!最髒蔬果是它「農藥殘留量超高」  一堆人愛吃

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2025/06/20 09:30:00

編輯:

陳儷文

美國環境工作組織(EWG)日前發布「購物者農藥指南」(Shopper’s Guide to Pesticides in Produce),列出「最髒蔬果12名」與「最乾淨蔬果15名」。位居第一名、農藥殘留量最高的蔬菜竟然是一堆人愛吃的菠菜!而且可口美味的葡萄、櫻桃、藍莓,也都在榜上。
根據美國環境工作組織報告,美國農業部在2021至2022年間,針對超過40000個蔬果進行檢測,發現超過75%的非有機蔬果含有農藥殘留。除此之外,這次的報告還有「農藥毒性」評估,特別考慮到農藥可能產生的毒性,恐會影響人體荷爾蒙,甚至是對神經發育造成損傷,最嚴重還可能會罹癌。
PEXELS 水果
看似健康的蔬果也暗藏農藥危機。示意圖/Pexels
美國環境工作組織這份報告中,農藥汙染程度最高的蔬果排名依序為菠菜、草莓、羽衣甘藍與芥菜類、葡萄、水蜜桃、櫻桃、油桃、梨子、蘋果、黑莓、藍莓、馬鈴薯。
至於農藥汙染程度最低、最乾淨的蔬果則依序為,鳳梨、玉米、酪梨、木瓜、洋蔥、冷凍甜豌豆、蘆筍、高麗菜、西瓜、花椰菜、香蕉、芒果、紅蘿蔔、香菇、奇異果。
PEXELS 鳳梨
鳳梨名列最乾淨蔬果第一名。圖/Pexels
美國環境工作組織指出,如果是有機蔬果,就可以減少農藥殘留,但是消費者可能不易購買到這些有機蔬果,所以建議可以選擇以上列出的乾淨蔬果來食用。

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