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2025/11/22 07:30:00

很多人誤以為纖維吃越多越好，不過基因醫師張家銘表示，腸道最需要的，是能溫和刺激、吸水膨脹、又不造成刺激的「可溶性纖維」，而不是大量的纖維，所以吃對食物很重要。他推薦4種食物，3至5天就能對便祕做出改善，明顯有感。

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2025/11/21 13:08:00

吃蔬果時要小心農藥殘留！長庚醫院腎臟科醫師顏宗海提醒，清洗蔬果時要用「流動清水」清洗10至15分鐘，就可以沖掉大部分農藥，也建議食用之前要高溫烹煮。另外，帶皮水果最好要先清洗之後再剝皮，避免外層農藥透過手接觸到果肉。

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2025/11/03 12:43:00

許多人為了減重、減脂，常常將餐食改以水煮，或是少吃減少熱量攝取，不過長久下來，不僅沒有飽足感、瘦的不營養，也難以持續；內分泌專科醫師蔡明劼就指出，事實上只要「微調」生活習慣，不需要靠意志力硬撐，也能長期維持健康。

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2025/10/26 06:55:00

隨著萬聖節的到來，經常作為萬聖節裝飾設計的南瓜再度映入眾人眼簾，而營養師高敏敏就提醒，南瓜其實不是蔬菜，而是屬於全穀雜糧類的澱粉食物，可取代精緻澱粉如白飯、麵條作為主食。南瓜雖含澱粉，但營養價值高，富含β-胡蘿蔔素、維生素A、E、C與膳食纖維，能護眼、顧心、抗癌、降血壓，是健康又飽足的營養好食材。

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2025/08/21 07:20:00

活得老且活得健康並非不可能，一項近20年的研究指出，少吃甜點、紅肉、加工食品、含糖飲料、油炸食品，且多吃「這6樣」食物，能讓人老得慢、抗發炎，也能遠離慢性疾病。

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2025/08/12 13:00:00

楊柳颱風逐漸逼近台灣，預計將在明（13）日登陸，許多民眾一早到市場買菜發現菜價不僅貴得嚇人，甚至可能還買不到。對此，資深菜販廖炯程發文表示，建議民眾有空趁早買兩顆高麗菜回家，「未來的兩週，你會感謝今天的自己。」

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2025/07/30 17:50:00

脂肪肝多為肝臟細胞中堆積過多脂肪引起，包括肥胖問題、飲食習慣不良、代謝症候群、飲酒過量等因素；然而日前英國一名女子表示，自己不曾喝酒、沒有超重問題，卻患非酒精性脂肪性肝病（NAFLD），嘗試許多方法減緩病況，竟不是靠吃藥，而是以2習慣逆轉。

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2025/07/24 06:55:00

蔬果汁聽起來健康無負擔，許多人經常拿來當作養生早餐的一環，不過營養師提醒，果汁不能取代攝取蔬果，其中「4類蔬果」打成蔬果汁更等同將農藥吞下肚，呼籲民眾堅守蔬果汁3原則，以免為了補充營養反而造成健康負擔。

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2025/07/10 17:47:00

颱風「丹娜絲」6日深夜從嘉義縣布袋登陸，並在7日清晨從桃園、新竹交界處出海，挾帶的狂風豪雨給南部帶來嚴重災情，農業也慘遭重創，除了讓台南市麻豆區大量文旦被強風吹落，菜價也大幅上漲，高麗菜更從每公斤28元漲至35元，引發民眾質疑：「是不是菜蟲在偷賺？」對此，菜販也從中解釋菜價調漲的背後真相。

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2025/06/20 09:30:00

美國環境工作組織（EWG）日前發布「購物者農藥指南」（Shopper’s Guide to Pesticides in Produce），列出「最髒蔬果12名」與「最乾淨蔬果15名」。位居第一名、農藥殘留量最高的蔬菜竟然是一堆人愛吃的菠菜！而且可口美味的葡萄、櫻桃、藍莓，也都在榜上。

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2025/05/07 14:11:00

中研院有一項研究提及，造成肺癌的原因可能與飲食有關，無毒教母譚敦慈在節目《醫點不誇張》中說道，現在生活中有時會吃到具有亞硝酸鹽的食物，因為有些食物若不添加亞硝酸鹽可能會產生肉毒桿菌，而這些食物包括加工食品、火腿、香腸、鹹魚、臘肉、泡菜與葉菜類，不過吃「蔬菜」也可能致癌嗎？