大廚自爆「核心食材」成本破千！大鳥蛋加高級番茄
根據陸媒報導，面對網友的圍剿，主廚對外喊冤解釋，這道菜用到的主要食材絕非普通的超市貨，而是下了重本， 蛋的部分選用的是稀有的「鴯鶓蛋」，番茄則是精挑細選品質更優、沙瓤多汁的「普羅旺斯番茄」。主廚強調，光是這兩樣核心食材的進貨成本，算一算就要200多人民幣（約新台幣940元以上）。
烹飪工序毫無創新！主廚坦言：看準大家不敢點才定高價
不過，即便食材成本佔了將近1000元，常規番茄炒蛋的烹飪工序本來就極為簡單，總定價直接飆到520元人民幣（約新台幣2440元），依舊讓消費者滿心疑惑。對此，主廚給出了一個相當實在卻讓人目瞪口呆的解釋，他坦言「這道菜願意做的人少，敢點來吃的顧客也極少，所以索性直接把定價定得很高。」 證實餐廳完全沒有參考普通家常菜的定價邏輯，而是看準了「物以稀為貴」的心理。
不少看過菜色實體圖的網友進一步發現，除了選用的食材和普通雞蛋有一點點區別之外，這盤2400元的番茄炒蛋在烹飪做法上「完全沒有任何特別創新的地方」，甚至有吃過的顧客爆料，入口的口味和家常媽媽味差距根本不大。
消息一出，留言區幾乎一面倒開酸，「這哪是吃飯，這是交智商稅吧！」「以前覺得『法式甜酸番茄片配奶油雞蛋粒』是段子，現在看是寫實文學」、「我的胃還是比較愛一盤100塊、鍋氣十足的家常味」、「以為有什麼特別，原來也就這樣」。
