卓榮泰今天上午出席出席「InfoSec Taiwan 2026國際資安組織大會開幕活動」時受訪表示，每次發生食安問題，國人都會非常的不安，下游廠商也會非常的焦慮，政府一定是用最慎重、積極的態度來處理這個問題，因此容許他向各位報告，從事件發生到現在主要的狀況。
卓榮泰指出，6月11號，下游廠商主動通報中聯公司，但中聯到6月30號才通報給相關單位；7月1號，食藥署就進行稽查跟認定，油品製程超過標準，因此當天決定7月3號要將中聯公司第一層18個品項、30個批次的油品全部下架，這是第一個決定。
他續指，7月3號，他從南部回來後又召集食藥署、衛福部首長，再度確定第二層到底有多少廠商，因為地方政府通報上來的數字有224、有291，食藥署核定後又出現了257。他認為，對於廠商的認定不能有錯誤，也不能有遺漏，因此要求食藥署再度地全面查定廠商到底有多少。
卓榮泰說，7月3號決定第2項事情是，他要求衛福部在7月4號召開專家會議以及公協會的座談，一方面取得科學上的認定，一方面取得公協會對整個事件，大家有沒有進一步的期待、要求或共同的作法，
他指出，7月3號決定了第3項事情是，中聯公司若經查屬實，它有隱匿通報、延誤通報、隱匿不實資料的時候，必須依照《食安法》第7條、第15條、第47條相關規定課予重罰，衛福部也就這幾項的原則進行。
卓榮泰表示，7月6號，行政院再度召集會議，他們透過上游廠商直接跟廠商要求提供全部的數字，所以才有360家的廠商，同時對360家的廠商下面的加工製品有沒有超過標準，而這個標準就是依照7月4號專家會議的決定，油脂成分超過20%的就必須馬上下架。
卓榮泰說，政府決定超過標準的油品必須馬上下架，沒有超過的，也要求廠商自主檢查，能夠提出安全的保證，讓消費者在採購的時候也能夠清楚地知道；但到現在為止，因為要求公布這360家以的廠商、產品是在昨天的午夜，目前食藥署正動員所有的人力，清查360家廠商大部分已經提出來的這些產品。
他也提到，如果中聯公司不能夠恢復生產，接下來的油品供應要如何全力的維護市場秩序。政府必須維護供應的平衡，也必須維護這個價格的穩定以照顧民生。另外，行政院也要求教育部對於所涉及的學校，進一步地跟各學校取得聯繫，所幸目前是暑假期間，並沒有營養午餐的供應，所以目前沒有發生更多的問題，但就以往發生的狀況，還是要清楚地追究。
卓榮泰表示，衛福部食藥署會逐日的就查處情形的更新狀況，向國人清楚地說明。他說，沒有一個政府會放著食安問題而沒有人去處理，政府是積極在處理，但他們也要顧慮到整個資料內容的嚴謹、正確，希望能夠用最清楚的方式告訴國人，希望衛福部能夠儘快地將繼續的查處狀況向國人做說明。
媒體追問，衛福部長、食藥署長是否要下台負責。卓榮泰僅回應，「他們已經在做這個工作了。」
