針對行政院長卓榮泰今早受訪時說，迄今未見其他縣市用心在查察，並指中央7月3日就要求進行第一層油品下架，所以沒有任何蓋牌的可能性，蔣萬安今天上午出席敦北地下大排開工儀式，並在受訪時回應，台北市政府第一時間接獲通報即刻的進行全面的稽查，且不只是將有問題批號的油品，任何相關的品項只要有任何疑慮全面擴大性的預防下架，並即刻公布所掌握的下游業者名單。
蔣萬安直言，反觀行政院6月就接獲通報，行政院長到7月6日才出來發表意見，而且在7月3日行政院食藥署記者會選擇蓋牌，不願意公布下游業者的名單，這都是非常明確的事實，「就是蓋牌、就是掩蓋」，這些民眾都看在眼裡非常清楚，民進黨不檢討自己只檢討人，他認為這些都是讓人民看不下去的地方。
面對外界質疑號召725上凱道成年底選舉大造勢，蔣萬安則說，他們就是要站出來捍衛人民的食安，所以當政府沒有該有的作為，地方政府就要聯防，他們跟各縣市都持續掌握各界反應。
至於此次號召人民站上街頭，被外界視為「在野最大母雞」，蔣萬安強調，身為地方縣市首長，他的責任就是守護人民，當民眾有高度期待，對自身健康及食安有高度要求，中央政府至今卻只是掩蓋護航，站在業者的立場不願意說明真相，就必須呼籲大家走上街頭，站上凱道，大聲告訴中央人民對政府目前處理整個食安荒腔走板，高度不滿。
