義大利廚師堅持「鳳梨水果不能放比薩」遭解雇 強調「我維護傳統」
據英國BBC報導，坦布雷拉在澳洲布里斯本這間「La Costa」任職4年來，已經至少3次堅持「不在比薩裡加入鳳梨等水果材料」。就在今年5月，餐廳接到一筆金額高達1.5萬澳幣（約新台幣35萬元）的大型團體包場訂單，顧客指名要「鳳梨火腿比薩」，但坦布雷拉堅持不做，認為這破壞義大利比薩的傳統，他表示「放鳳梨是對我母國文化的侮辱」。由於坦布雷拉不肯妥協，最終遭餐廳老闆英格蘭姆（Elliot Ingram）解雇。
事後坦布雷拉向澳洲公平工作委員會申訴，隨後案件進入行政訴訟程序，本月3日裁決出爐，案件細節也曝光。其實坦布雷拉申訴的主案，是抱怨在工作場所造成手部骨折的工傷，遭到不當解僱，違反《公平工作法》。但在審理的過程中，雙方提到這場「鳳梨大戰」，雇主英格蘭姆表示，他從事餐飲業17年，認為「符合顧客要求」是相當重要的，但是坦布雷拉忽略了這點。不過坦布雷拉反駁，強調自己是「維護傳統」，最後卻被解雇。
法官駁回申訴 永居簽證從頭來
此外審理人員也發現，坦布雷拉在工作中，多次使用粗俗的語言，造成與同事之間關係緊繃，不少同事也表示感到不舒服。
最後法官認定，坦布雷拉提出的工傷申訴，早已超過法定的申訴時間，因此不予以採納，駁回坦布雷拉的申訴案件。據悉坦布雷拉原本已申請「雇主擔保」簽證長達3年，即將取得澳洲永久居留權，但在遭解僱後，雇主依法必須撤回擔保，導致坦布雷拉必須「重新開始」。坦布雷拉目前已轉往另一家義大利餐廳任職，傳出該餐廳的菜單上，完全沒有出現任何鳳梨料理。
至於與坦布雷拉發生糾紛的餐廳「La Costa」，則因租約到期及營運成本過高，已於今年7月歇業。
