宋芸樺「童年志願」曝光！想開店賣「一種台灣小吃」　攜紀培慧參與楊昇德美食冒險

因美劇《菜鳥新移民》受到關注的楊昇德（Hudson Yang），這次走訪台灣，向不同領域的料理職人學藝。第一站經Janet謝怡芬引薦，來到新北土城「青青餐廳」，向阿發師施建發學習經典台菜炒米粉。

擁有逾40年廚藝經驗、曾參與電影《飲食男女》擔任廚藝顧問及切菜替身的阿發師，對他的學習表現相當驚豔，稱讚：「沒看過非專業的廚師，可以學這麼快、這麼好！」

楊昇德透露，自己約12歲就認識Janet與George，至今仍記得一起到馬桶主題餐廳吃飯、逛夜市的經驗。Janet不斷鼓勵他嘗試新食物，也逐漸拓展他的飲食接受度。

楊昇德也在新竹私廚「Salt & Sugar」主廚Stanley帶領下，向海瑞貢丸第三代接班人黃世凱學習手打貢丸，從選肉、打漿到成型，了解熟悉小吃背後的製作工序。

此外，他走訪放養雞場、學習挑選雞蛋，體驗傳統土窯雞製作，並與料理名廚索艾克一同前往台北老店「雞家莊」，向阿海師請教手藝。

儘管事前做足準備，楊昇德坦言，學習過程仍有挫折，「即使這季做了更多的準備，但有幾次我不太想把自己做出來的料理端到大家面前！」最後獲得老師傅肯定，也讓他覺得努力更加值得。

挑戰研發新口味炸雞排時，宋芸樺與紀培慧特別加入，擔任楊昇德的料理小幫手，一起參與這道台灣國民美食的製作。

過程中，宋芸樺笑著透露，自己「小時候曾想過要開雞排店」。兒時的開店夢，意外與眼前的料理體驗連結，也為拍攝增添溫馨又逗趣的話題。

除了協助料理，宋芸樺與紀培慧還接下「出師測驗」的評審任務，在不知情的情況下品嚐楊昇德製作的餐點，考驗他的料理能否通過盲測，展現獨當一面的實力。

《Order Up with Hudson Yang》由TaiwanPlus與英國Fremantle旗下製作公司Beach House聯合製作，透過楊昇德的雙文化視野，結合產地探索、職人學藝與餐桌交流，呈現台灣飲食文化的多元樣貌。