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2025/08/28 16:54:00

台灣的國民小吃滷肉飯，不僅是庶民的日常，更是許多名廚下班後，放鬆心情的Comfort Food。無論是將台灣餐飲帶向國際舞台的江振誠、在「NOBUO」用創意演繹法式料理的Nobu，還是領軍3星餐廳「態芮」的何順凱，私底下都有屬於自己最愛的滷肉飯口袋名單。這次，正男就跟著3位米其林大廚的腳步，去尋找那碗既簡單又撫慰人心的好味道。

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2025/08/12 16:33:00

台灣米其林今天公布了2025必比登推介名單，首次納入評鑑的新北市，新選進15間店家。對一個住在新北地區超過30年的在地人來說，這份名單選得很有水準跟說服力，挑出來的店實吃、耐吃，人氣和口味兼具。

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2025/08/12 13:54:00

前陣子走進永和的溪州市場，無意間發現一間滷肉飯店「宋朝」。除了有賣少見的麻辣滷肉飯，滷肉吃不夠，還可以免費續加，老闆真的很佛心。

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2025/08/12 13:49:00

新店「賴岡山羊肉」的滷肉飯，是我心目中，做得數一數二好吃的羊肉店，友人看到我的社群貼文後，大力推薦我去PK板橋「大碗公當歸羊肉」的滷肉飯，沒想到強度不相上下。

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2025/08/12 13:39:00

身為滷肉飯控，莫名發現了一個定律，賣羊肉湯的店家，如果有做肥肉系的滷肉飯，通常都有點厲害，讓我想企劃這個主題「掛羊頭賣滷肉」。新店「賴岡山羊肉」的滷肉飯，就是可以打趴一堆專賣店的超猛店家，連藝人瘦子坐飛機返台的第一件事，就是先去店裡嗑一碗。

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2025/08/10 10:34:00

丹娜絲颱風及西南氣流帶來的豪雨重創中南部豬農，許多豬隻慘遭淹死，造成近日全台豬肉量吃緊，豬肉價格每公今漲破百元大關。多間知名滷肉飯紛紛漲價，還有豬肉攤商被迫休假，宜蘭縣豬肉攤商從原本的週休二日，已經變成週休四日了。

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2025/07/31 17:21:00

身為滷肉飯控，莫名發現了一個定律，主打羊肉湯的店家，如果有做肥肉系的滷肉飯，通常都有點厲害，讓我想企劃這個主題「掛羊頭賣滷肉」，一共搜集了4間，雙北地區的人氣羊肉湯專賣店。

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2025/07/23 12:58:00

原物料上漲，讓小店家經營煞費苦心，輕易漲價擔心顧客不滿，不漲又怕被成本壓不過氣。有網友在臉書社團「匿名2公社」貼文，一家小店承受原物料上漲壓力，也不打算調漲價格，決定採內用低消制，讓他驚呼「連吃魯肉飯都有低消了」。

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2025/07/15 15:51:00

講到「鬍鬚張」，大多人會提及、稱讚的料理都是滷肉飯，但我在疫情期間叫外送便當，意外發現他們的炸雞腿很強，即使經過運送路途，雞皮仍然脆香、肉質軟嫩，非常夠味，成了我每次去店裡用餐，最想點的主菜。

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2025/06/07 15:50:00

台灣虎航5月29日開通台灣桃園-日本鳥取米子鬼太郎定期航班，米子市為加深兩國交流，3日起在36所公立中小學提供台灣料理當作營養午餐，希望能加深孩子們對台灣的認識，不過菜單曝光後卻遭台灣網友吐槽。

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2025/06/07 06:45:00

當老饕忙著打卡米其林餐廳，一星主廚李信男（Nobu Lee）卻忙著尋找最接地氣的滷肉飯，他的IG帳號「nobuoeats」堪稱台灣滷肉飯巡禮，處處都有經典。台北晴光商圈裡的老店「黃記魯肉飯」，是他排行榜上數一數二的愛店。

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2025/06/07 06:45:00

哪個米其林主廚會為了滷肉飯開IG帳號？答案是一星餐廳「NOBUO」的主廚李信男（Nobu Lee）！帳號「nobuoeats」裡全是他親自嘗過的滷肉飯紀錄，認真程度不輸做菜。其中「夯魯肉飯」，是他認為台北松山路上，滷肉飯4大天王之一。