健康

2025/08/02 16:20:00

長期以來，大家一般都把肥胖視為「吃太多、動太少」的結果，但基因醫師張家銘引述近年研究揭示，肥胖其實牽涉到全身性的慢性發炎與免疫失衡，不過如今卻有研究發現，料理的常見食材「薑」就具有抗發炎、調節免疫與促進代謝功能，有助改善脂肪肝與血糖異常，更被視為具臨床潛力的「免疫代謝調節劑」。