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2025/08/20 13:28:00

《台灣米其林指南2025》剛公布完畢，一如往常掀起短暫的熱烈討論。但對多數民眾來說，這份名單仍只是「看看就好」，因為上榜的星級餐廳，往往價格高昂、距離遙遠，甚至與日常飲食習慣脫節。對一般人而言，真正好吃的，往往還是自己平常最愛的巷口牛肉麵、滷肉飯或豆漿早餐店。這也引出一個疑問：台灣是否需要一種更接地氣的美食評鑑？

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2025/08/20 11:28:00

台北大稻埕的日本料理餐廳「盈科EIKA」，今年在《台灣米其林指南2025》公布名單中，從去年的一星晉升為二星。開幕才剛滿一年，就以獨特的在地精神和精緻細膩的料理節奏，快速闖進台灣高端餐飲圈的前段班。

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2025/08/20 10:22:00

高雄法式餐廳「方蒔the FRONT HOUSE」在《台灣米其林指南2025》中，一舉獲得新進「米其林一星」榮耀，同時摘下「服務大獎」，是今年少見同時獲雙重肯定的新星。這家餐廳由主廚蔡中和與外場經理兼侍酒師陳玉錡夫妻檔共同經營，特別之處在於，他們並不只將光環放在主廚身上，而是更強調「完整的用餐體驗」，讓料理與服務形成缺一不可的雙重舞台。

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2025/08/20 06:45:00

2025年米其林星級餐廳名單出爐！本次評選涵蓋台北市、新北市、新竹市、新竹縣、台中市、台南市及高雄市，但僅台北、台中與高雄的餐廳成功摘星，總計獲得星級評等的餐聽共53間，其中有8家新面孔。以餐廳所在的區域來分，台北市中山區19間入榜居冠，大安區也有9間餐廳擠進榜單位居第二，松山區則以6間名列第三。中南部則以台中市西屯區、高雄市前鎮區各2家進榜表現最亮眼。

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2025/08/19 17:47:00

《台灣米其林指南2025》剛剛公布今年最新摘星名單，首次列入評選的新北市、新竹市與新竹縣，星星數掛零，沒有任何一家餐廳摘星。整個頒獎典禮冗長，幾乎沒什麼亮點，最大贏家是首次摘下一星的「好嶼」，還同時獲得綠星餐廳與侍酒師大獎肯定，是米其林在台灣舉辦8年以來，首次有「大三元」表現的餐廳。