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台妹炸雞翅
正男報食事／宜蘭人氣宵夜「台妹炸雞翅」！3口油鍋炸出咔滋爽脆、不油膩

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2025/09/17 17:03:00

正男報食事／宜蘭人氣宵夜「台妹炸雞翅」！3口油鍋炸出咔滋爽脆、不油膩

全台街頭巷尾都有鹹酥雞店，食材差異不大，但炸功卻是能做出分水嶺的關鍵。宜蘭才吃得到的連鎖品牌「台妹炸雞翅」，店內就用3口不同溫度的油鍋，油溫從低至高，分別要炸熟、炸酥跟逼油，難怪炸物都脆口不油膩。