即時

2026/01/17 13:55:00

最近天氣變冷，很多人都愛吃加了米酒的薑母鴨、麻油雞。一名孕婦產檢的時候，問醫生能不能吃含米酒成分的薑母鴨，診所醫師說可以，讓這名孕婦很懷疑，所以專門再問一次知名婦產科醫師蘇怡寧。蘇怡寧坦言，診所醫師說煮一煮酒精就會揮發，自己聽了很驚訝，並透露「酒精與水共沸」原理，說就算煮到酒味變淡，酒精也不會完全消失的。

即時

2025/11/07 14:00:00

天氣越來越冷，不少人計畫晚餐用熱騰騰的薑母鴨暖身補氣。如果還沒找好店家，推薦衝一波、位於社子的「侯薑母鴨」，是當地超過30年的老店，老闆自豪表示，他們的薑母鴨非常純正，用麻油爆香老薑，再加入全米酒燒煮而成，一上桌就能聞到濃郁香氣。

即時

2025/10/27 11:40:00

天氣明顯轉涼了，很多人開始吃麻油雞暖胃暖身。不過，懷孕中的媽媽，常會被長輩警告不能吃麻油雞，會滑胎、可能流產。產科醫師蘇怡寧指出，麻油其實無辜很多年，真正該被避免的，是麻油雞料理中的米酒。