蘇怡寧醫師解釋,麻油就是芝麻油,主要成分為脂肪酸與抗氧化物質,屬於健康油脂,具抗氧化、抗發炎效果。
目前沒有任何臨床研究顯示麻油會讓子宮收縮或造成流產。之所以被誤解,是因為傳統坐月子文化中,麻油雞是經典補身料理,麻油、薑、米酒合煮,被視為「祛寒活血、補氣養身」。中醫裡的「活血」容易被誤解成「會讓胎氣不穩」,進而牽連到麻油。
蘇醫師指出,麻油雞真正的問題在於米酒。早期料理一鍋麻油雞,可能使用半瓶米酒,孕婦攝取酒精確實對胎兒有風險,因此避免酒精攝入是正確的,但麻油本身是安全的。孕婦吃麻油料理時,只要避開酒精,就能安心享用傳統美食。
