健康

2026/07/11 16:15:00

許多民眾為了追求健康、控制體重，或是為家中的慢性病長輩備餐時，總會優先挑選高蛋白、幾乎零醣類的優質魚類。然而，不少人常疑惑：「明明餐餐吃魚，為什麼血糖和體重還是降不下來？」對此，營養師曾建銘指出，魚類本身確實是減脂神器，但錯誤的料理方式，恐怕會讓一條好魚瞬間變成引爆慢性病的健康炸彈！

即時

2026/02/16 10:00:00

農曆春節到來，家家戶戶正忙著張羅團圓年菜，其中象徵「年年有餘」的魚料理、喜氣洋洋的蝦子，以及象徵「好彩頭」的蘿蔔湯，都是桌上不可或缺的經典菜色。但許多人常遇到冷凍蝦煮完口感乾柴、蒸魚不入味或過老等困擾。對此，《鏡報》特別整理了3大零失誤料理秘訣與營養師建議，教您輕鬆端出餐廳級美味。