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2026/05/12 12:00:00

隨著 1949 年國民政府遷台，外省人帶來各地的美食在台灣落地生根。裴社長表示，豆漿、燒餅、小籠湯包與乾拌麵，不僅豐富了早餐與宵夜的選擇，更是外省文化開花結果的見證，尤其在中永和一帶，處處可見眷村遺留的美味蹤跡。在最新一集的《裴社長吃喝玩樂》節目中，裴社長走進雙和地區的巷弄，尋找那些與街坊鄰居日常緊密相連的好滋味；而中永和獨有的「外省味道」，也悄悄勾起了他青春歲月與深夜苦讀的味覺記憶。

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2026/05/05 12:00:00

人物記者李桐豪曾詢問裴社長：「如果要教媳婦一道菜，會選哪一道？」裴社長毫不猶豫地回答：「炒米粉」。在裴社長看來，炒米粉用料簡單，卻考驗著掌廚者對火候的耐性，隱含將平凡食材提煉深邃滋味的智慧。

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2026/04/28 12:30:00

牛肉麵是許多外省家庭的家常料理，不過對於裴社長而言，小時候家裡的餐桌上從來沒有「牛肉麵」這個選項。裴家的牛肉料理，經常是以蔥爆、紅燒等方式料理，或者做成牛肉蒸餃。裴社長憶及：「我家不煮牛肉麵，因為爸爸總說，好端端的牛肉拿來煮麵多可惜？」他表示，自己的牛肉麵啟蒙全來自「外食」，而每一碗麵都標記了他人生不同階段的軌跡與轉折。

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2026/04/14 13:00:00

每個人心中都有一張屬於自己的童年味覺地圖，標記著雜貨店的零食糖果，或是街角巷口的陽春麵。對裴社長來說，他心中地圖的原點，是基隆暖暖國小廣場前飄散蒜味與油蔥香的麵線糊。那裡是他人生第一次跨出家中熟悉的味道，獨自在外面的世界冒險，品嚐外食的滋味。那一碗紅褐色、帶著陽光與焦糖甜香的麵線糊，從此成為他生命中最溫暖的記憶。

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2026/03/31 13:00:00

現代人談起清明節，腦海中多半是連假車潮與掃墓祭祖的肅穆，往往忽略了餐桌上潤餅所承載的「儀式感」。對於許多人而言，潤餅或許只是便利的應景小吃，但在裴社長眼裡，這卻是春日裡最具溫度的情感連結。他感性地表示：「潤餅是最具有心意的食物，潤餅裡包什麼沒有絕對定論，但裡面滿滿都是父母對子女吉祥平安的心意，把象徵富貴、功名、健康長壽的食材包進餅皮，最後撒上花生粉，讓美好的祝願一定『發生』。」

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2026/03/24 13:30:00

誰說聽古典樂一定會打瞌睡？剛奪下第七屆走鐘獎「金頭腦獎」的古典音樂YouTuber「海牛」許崴，近日來到《裴社長吃喝玩樂》，與裴社長展開一場融合科學、歷史與音樂的深度對談。

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2026/03/10 13:00:00

台中人不只懂得吃鹹食，更是品味甜點的行家！裴社長繼上次在第五市場被台中市長盧秀燕的美食清單徹底征服後，這回更是中了盧市長的「甜心計」。盧市長的一句「台中的糕餅好好吃，你千萬不要錯過！」裴社長聽聞後，就決定直奔第三市場品嚐傳統糕點。

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2026/03/06 12:45:00

「台中的老市場承載著百年風華，從日治時期至今，這些街市不僅是買菜的所在，更孕育了這座城市底蘊深厚的美味記憶。」裴社長這回南下台中，邀請到台中市長盧秀燕，走進歷史悠久的「台中第五市場」，在緊鄰台中文學館的綠意氛圍中，以一袋古早味太空紅茶冰和純手工麻糬，揭開在地小吃巡禮的序幕，隨後兩人在人聲鼎沸的攤位間穿梭，尋找傳承數十載的好味道。