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2026/07/30 16:03:00

台北近期有兩間話題餐廳同步推出夏季新菜，一間是坐落百年古蹟中的「輝室」，迎來全新主廚團隊，以現代台灣料理重新詮釋烤玉米、炒米粉、清粥小菜等熟悉滋味；另一間則是「初魚鉄板料亭」，以日本旬味海鮮、白鰻與A5和牛打造鐵板套餐，能從台灣味吃到日本四季風味。

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2026/05/05 12:00:00

人物記者李桐豪曾詢問裴社長：「如果要教媳婦一道菜，會選哪一道？」裴社長毫不猶豫地回答：「炒米粉」。在裴社長看來，炒米粉用料簡單，卻考驗著掌廚者對火候的耐性，隱含將平凡食材提煉深邃滋味的智慧。