梁孝傑 的文章

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2026/01/29 16:18:00
鍋物控又有新店可以踩點了!「如嫦卜卜蜆.港式雞煲」把在香港相當流行的兩種料理結合在一起。最吸睛的就是每鍋鋪滿1.5斤頂級文蛤的卜卜蜆鍋,味道有夠鮮美,還有強調「先乾吃、後火鍋」的港式雞煲,兩種吃法都相當夠味。為了慶祝開幕,即日起到2月28日,進店用餐每人再加碼送一隻「活體鮮鮑魚」,讓海味爽度直接破表。

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2026/01/27 16:04:00
過年禮盒挑得好,會是家人、朋友見面最棒的開場白。如果你想送的是「一打開就被問哪裡買的」那種甜點禮盒,可以考慮「深夜裡的法國手工甜點」的「依思尼聯名禮盒」,直接把法國百年奶油的乳香端上桌;另一款「MANO MANO」的「島嶼之味」,用馬卡龍把台灣的茶、山、花,做成能吃的藝術品。

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2026/01/26 16:04:00
為了在假日吃到好吃、療癒的早餐,很多人願意早起、排隊,甚至捨棄補眠的機會。新店超人氣早餐店「旭達豆漿店」就是這樣的存在,週日排隊人龍長到讓我以為,是不是買早餐有送發財金?但老實說,看到這麼長的隊伍,我平常是會直接掉頭離開的人,這次會留下來,全是因為「想找好吃蛋餅」。

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2026/01/23 16:00:00
今年冬天,冷氣團一波接一波,很適合來碗熱騰騰的馬來西亞肉骨茶暖身,跟新加坡肉骨茶的白胡椒辛香味不同,馬來西亞走的是藥膳甘香路線,不辣不嗆,湯頭甘順。在板橋的「萬得富爸爸肉骨茶王中王」,能嘗到道地口味,因為老闆就來自馬來西亞,去年獲得米其林必比登推介後,現在人氣爆棚。

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2026/01/21 15:53:00
「鵝肉飯」是個看似簡單,卻很考驗料理功夫的小吃,包括鵝肉處理、配菜搭配,甚至米飯狀態,要做到讓人一口接一口,其實並不容易。中、永和地區有兩家,是我想吃鵝肉飯就會報到的專賣店,風格不同,卻同樣擁有高人氣。

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2026/01/21 14:04:00
2026年一開始,就有多家日、韓美食超人氣品牌來台插旗、快閃。來自東京池袋的「爆彈燒本舖」,帶來一顆直徑8公分、重達200公克的超巨章魚燒;還有北海道的「SNOWS」,招牌的可可松露球,在台北快閃門市,兩小時內就被秒殺;以及少女時代太研愛吃的優格冰「Yoajung」,也在台北小巨蛋開分店了。

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2026/01/20 15:05:00
今天是二十四節氣中的「大寒」,也是一年中最冷的時候。這種天氣,與其硬撐,不如吃碗粥或鍋物,讓身體快速暖起來。這次嚴選3間店家,包含黃仁勳也愛的潮汕粥,還有韓國大叔經營,把雞肉燉到化骨的人參雞,以及藏在永和巷子裡,用老母雞熬高湯的質感火鍋店。

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2026/01/20 13:38:00
一年之初就是要吃得豪奢,才有開運感!「達美樂」這次首創「金沙起司火山」,還推出奢華聯名款,把整隻野生大龍蝦鋪進披薩,全台限量只有500份。「7-ELEVEN」也推出極限量阿里山藝伎咖啡,手沖單杯要價2,000元,打破超商咖啡天花板,話題十足。

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2026/01/16 15:45:00
如果有去過韓國大邱,肯定會對當地的代表料理烤腸、炸雞胗,或是用紫蘇葉包著吃的燉排骨很有印象。現在不用搶廉航機票就吃得到,因為「ABV韓式餐酒館」的主廚,特地到大邱考察,把原汁原味的街頭小吃帶回店裡。

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2026/01/16 12:13:00
很多人知道鮭魚、鯖魚、沙丁魚富含Omega-3,但常看到有人吃了很多這類深海魚或魚油,身體指標卻沒改善,運動後疲勞感仍舊存在、熬夜後恢復慢。基因醫師張家銘指出,問題往往不是吃得不夠,而是烹調方式錯誤,導致Omega-3大量流失。

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2026/01/15 18:55:00
在韓國擁有超過700家門市、被粉絲暱稱為「愛豆優格冰」的超人氣優格冰品牌「Yoajung」,首度進軍台灣,1月17日在台北小巨蛋開出一號店。不只少女時代的太研是忠實粉絲,許多韓團藝人回歸期的「身材管理甜點」,也少不了它的身影。

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2026/01/14 16:47:00
以往宵夜想吃清粥小菜,許多人第一個想到的,都是台北復興南路。但隨著深夜經營的店家型態改變、選擇變多,這條街也逐漸式微,大家開始在城市角落,尋找新的深夜食堂。近年在社群上爆紅,就是藏身台北士林民宅裡的「幸福清粥小菜館」,銅板價的家常菜,加上熱情阿嬤親自服務,吸引不少大學生、年輕上班族,選擇來這當一晚金孫。
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