還沒創路易莎前就想開 黃銘賢耗資千萬亮相「白霧時光」

29日正式亮相的「白霧時光」旗艦概念店，位於新板傑仕堡，擁有兩百多坪、挑高超過七米、多功能的開放空間，所有的裝潢設計概念、全部由路易莎董事長黃銘賢操刀、耗資千萬元。

不同於大眾對過往咖啡館的既定印象，「白霧時光」帶來一種可因應不同場域延伸的創新概念，營造一種更自由、更有層次的全新體驗，除了餐桌區域外，大部分自由區域設置高低階梯座位，重新詮釋咖啡館的使用方程式，讓顧客都能在同一空間中找到最適合自己的角落，彼此互不干擾。

「在還沒有做路易莎咖啡前，其實我就想要做這樣的感覺的店。」大學時迷上咖啡的黃銘賢，畢業後先到賣咖啡豆的義式企業當業務，在熟悉咖啡的價格後決定創業。「其實我是想開一家有早午餐的內用咖啡館，不想做外帶咖啡，但我沒有錢嘛！那我爸爸也不會給我很多錢，取捨之下，我就先頂了一家咖啡店，後來做外帶咖啡館。」