AI科技業搶訂尾牙晶華推港珍姐火鍋包場、接單桌數近翻倍

2026/11/10 03:33:00最後更新 2026/11/10 03:45:04

AI與科技業景氣熱絡，企業犒賞員工的需求明顯升溫，晶華國際酒店集團（2707）旗下台北晶華酒店，繼10月下旬引進香港人氣火鍋「BIG JJ珍姐海鮮火鍋」客座後，由晶華廚藝團隊重現珍姐的經典鍋物，推出主題尾牙與春酒包場方案。晶華目前尾牙、春酒已接單2,908桌，桌數較去年同期接近翻倍，整體檔期只剩約2成席次，11月19日還將引進東京六本木的和牛漢堡品牌。

珍姐海鮮火鍋從中環巷弄一路紅到置地廣場太子大廈，主打港式打邊爐，以手切肥牛、海鮮及多款經典湯底著稱，10月19日至25日首度移師台北晶華限時客座，13個餐期累計接待1,434位賓客，總營收近500萬元。珍姐主題尾牙與春酒採包場預訂，最低消費為50萬元。

今年在晶華訂席最積極的是科技業、電子業和AI相關產業，詢問與下訂時間較早，大型場次的需求也相對突出。晶華目前尾牙、春酒已接下124場、共2,908桌，去年同期是90場、1,468桌，場次成長近4成，桌數接近翻倍，剩約800桌可供銷售。大型外燴也已接單約2,800桌。

晶華今年尾牙、春酒的平均桌價約2.2萬元，和去年同期大致持平。晶華觀察，企業的尾牙預算沒有出現明顯縮減，重心放在整體活動內容、員工體驗與抽獎贈禮等附加價值上。