早餐吃1物+奶茶是腸道毒藥!醫示警「4養癌美食組合」:大腸癌風險增
謝依蒨指出,控肉便當配珍奶是「高鹽/亞硝胺搭反式脂肪」的地雷組合。示意圖/翻攝自Pixabay

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早餐吃1物+奶茶是腸道毒藥!醫示警「4養癌美食組合」:大腸癌風險增

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2025/07/26 06:55:00

編輯:

魏君程

日常美食也要小心,恐怕會對健康造成危害。醫師謝依蒨在臉書粉專「謝依蒨醫師的大腸經 痔瘡乳房外科女醫」中發布貼文,表示許多人常吃的「套餐」可能正在餵養癌細胞,醫師強調,加工肉品是一級致癌物,紅肉過量會造成癌症風險增加。另外,高脂、低纖、高溫烹調的食物恐怕會導致腸道發炎癌變加速,醫師接著分享6種地雷美食組合。
醫師謝依蒨在臉書粉專「謝依蒨醫師的大腸經 痔瘡乳房外科女醫」中發布貼文,表示世界衛生組織警告,加工肉品是一級致癌物,紅肉食用過量會導致癌症風險提升,另外,高脂、低纖、高溫烹調的食物,可能會導致腸道發炎加速癌變。
醫師謝依蒨接著分享4種日常可能會致癌的搭配,包含早餐「火腿蛋配奶茶」是亞硝酸鹽以及反式脂肪,建議更改為酪梨蛋吐司加上無糖豆漿;另「控肉便當配珍奶」則是高鹽/亞硝胺搭反式脂肪,建議可以換成蒜泥白肉配燙青菜、無糖茶;「牛肉火鍋搭沙茶」是紅肉、加工食品以及沾醬,建議可以換成魚、豆腐,沾醬要用蔥薑蒜加上醋;「燒烤牛肉配啤酒」是高溫烤紅肉加酒精,建議可以換成烤魚、雞肉串、毛豆跟氣泡水。
謝依蒨建議,用餐時建議選擇魚、豆腐、雞肉類,紅肉每周≤2次,份量約手掌大;每天攝取2蔬菜、2水果;烹調方式由蒸煮燉烤取代油炸燒烤。謝依蒨提醒,很多日常美食是腸道毒藥,定期進行大腸鏡檢查十分重要,也要盡量避免地雷的套餐組合。

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