年賣50萬隻雞翅！「GUMGUM」小巨蛋新店開幕、連3天半價吃到爽

雞翅一直是鎮店之寶，好吃祕訣在於老闆選用成本高出2成的「氣冷雞」，指的是雞隻會在低溫空間中處理並獨立吊掛，避免像一般泡進水池裡滋生細菌，既能保留肉汁與鮮嫩口感，也較無腥味。另外，採用美式不裹粉手法處理，強調醬汁與雞肉本身的風味結合，不靠炸粉取勝。

目前店內有12款人氣口味，包括經典金沙蛋黃、避風塘雞、花椒麻麻等，每年全台共賣出超過50萬隻雞翅。每份售價220～250元不等，皆吃得到4隻兩節翅、4隻棒腿。可以任選3種口味的雞翅拼盤「剛剛有三寶」（610元／份），最划算。

這次小巨蛋新店限定口味「墨西哥辣甜心」主打先甜後辣，結合蜂蜜與墨西哥辣椒，實際辣度還不算太驚人。

「黑醋歌舞醬魂」則走日式風格，融合日本黑醋、味醂與醬油的酸甜清爽，因為還有添加柴魚片，有在吃章魚燒的感覺。

另外，很推薦「地中海迷迭香慢燉牛肋義大利麵」（560元／份）。彈Q扁麵吸附醬汁的酸香，牛肋燉得透軟，表層又有烤過的酥香，吃到一半還發現有烤過的迷迭香深藏其中，增添一股香料氣息，是小亮點。

為了慶祝新店開幕，8月1日至3日內用餐點（排餐除外），全面半價優惠。雞翅控、精釀啤酒控別錯過！