一天四餐水煮餐 心如止水抗美食
為了控制身材，于冠華採取「水煮餐」飲食法，一天固定吃四餐，最後一餐落在晚間8點左右，堅持低油、低鹽的健康原則。他幽默表示，這樣的飲食方式，長久下來讓他對美食的誘惑已「心如止水」，就算大魚大肉擺在眼前，也能淡定以對。
他笑說：「以前吃宵夜是罪惡，現在吃宵夜是養生！重點是九點半一定要睡覺，這是我的習慣。」也因為這個規律，他的身體機能全面改善，健檢再也沒有紅字，臉上皺紋也少了許多，狀態堪稱回春。
撞睡蔡依林「很榮幸同時入夢」
談到九點半睡覺的習慣，于冠華意外提到：「聽說蔡依林也是，我很高興、很榮幸能跟她同時入夢。」外界看來是簡單的作息，對他而言卻是健康與快樂的來源，他認為：「規律睡眠比什麼都重要，才能每天都充滿能量。」
除了飲食與睡眠，他在運動方面同樣自律，家中頂樓被他打造成健身房，每天固定進行2小時的運動，羽球、高爾夫、游泳、拳擊、籃球、划橡皮艇樣樣都能駕馭。他強調，運動與早睡早起相輔相成，讓他保持在最佳狀態。
至於老婆是否滿意他健壯的身材，他笑說：「自己滿意最重要，我不是為了別人，而是要挑戰從來沒做到的事，這樣的過程也讓我從中獲得快樂。」隨著11月22日在台北大巨蛋舉辦的「民歌大團圓演唱會」日子倒數，參與演出的于冠華信心滿滿，誓言要將最佳狀態呈現給觀眾。他也希望自己的生活態度，能鼓勵大家透過健康作息，找回快樂與能量。