吃錯「1種油」助長最惡乳癌!醫示警1事:很難治療
醫師江守山指出,過量攝取omega-6脂肪酸恐怕會導致罹癌。示意圖/翻攝自Pixabay

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吃錯「1種油」助長最惡乳癌!醫示警1事:很難治療

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2025/09/16 14:43:00

編輯:

魏君程

吃錯油助長癌症!醫師江守山在臉書粉專發布貼文,表示人體需要「omega-6脂肪酸」,但若是從加工食品中過量攝取omega-6脂肪酸,則可能會導致罹癌。醫師指出,「omega-6脂肪酸亞油酸可以激活三陰性乳腺癌的生長途徑」。
醫師江守山在臉書粉專發布貼文,指出人體需要omega-6脂肪酸,健康的攝取來源包含堅果、蛋,但是過量攝取有益物質也可能出現問題,「一項新的研究發現,多不飽和脂肪酸會促進一種具攻擊性的乳腺癌的生長」,其中omega-6脂肪酸亞油酸可以激活「三陰性」乳腺癌的生長途徑,這是最難治療的其中一種乳腺癌。
江守山接著指出,亞油酸會與FABP5蛋白結合,而這種蛋白在三陰性乳腺癌中很常見,之所以被稱為三陰性,是因為這種癌症缺乏標準化療所針對的三種受體。威爾康奈爾醫學院的研究人員通過餵食實驗室小鼠大量的亞油酸來進行調查,並發現這些脂肪酸正在增加FABP5蛋白的水平,而三陰性乳腺癌細胞中這種蛋白的含量較高。
另外,江守山表示omega-6是一種不可或缺的脂肪酸,但人體無法自行產生因此需要從飲食中攝取,但若是攝取過多則可能會對健康造成危害。他透露,自1950年代以來,油炸食品、加工食品中使用大豆油、向日葵油等種籽油,攝取量已經超出人體需求,研究人員因此懷疑第二次世界大戰過後癌症病患數量激增,可能跟過量攝取omega-6脂肪酸有關。另營養師呂美寶曾在臉書指出,過量攝取omega-6身體容易發炎,也容易開啟加速癌細胞生長開關。

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