製作聖誕麵包的難度極高，天然酵母需在攝氏26到27度環境下，發酵48到72小時，每分每秒的誤差都可能影響風味。為了追求完美，台灣隊建立精準SOP，投入超過300小時的團隊練習，模擬比賽現場，每位選手各司其職，精準掌握每個細節。
總教練陳詩絜指出，正是團隊互補與高壓練習，才能讓台灣隊在世界舞台上脫穎而出。選手們回憶練習過程，從一開始連原味都掌握不穩，到逐步累積信心，每一次調整配方，都更接近完美，這份努力也終於在比賽中轉化成金牌。
對於消費者來說，這些冠軍麵包不只是比賽作品，更是可以真正品嘗的極品。近期將會在選手們的自家店鋪限量販售，包含「I love Italy by Giovanna」「Quelques Pâtisseries某某甜點」「布雷夫烘焙」「Feeling 18 巧克力工房」。
「傳統經典米蘭聖誕麵包」香氣均衡、奶油濃郁、果乾香甜。「巧克力口味聖誕麵包」加入4種巧克力與榛果、杏仁糖霜，讓外皮酥脆、內裡鬆柔，更有口感層次。
「創新Panettone」搭配5款台灣水果，包含拉拉山水蜜桃、荔枝、鳳梨、芒果和香蕉，與東方茶香冰淇淋呈現清爽果香與茶香交融的獨特風味。麵包控千萬不要錯過，品嘗世界冠軍級聖誕麵包的機會。
