把「1中藥」當胡椒包進餃子裡!3男中毒、1人死亡 醫示警:吃3至5毫克就會致死
中國新疆烏魯木齊近日發生一起因誤食毒性極強藥材「生烏」釀成的悲劇。示意圖/取自pixabay

把「1中藥」當胡椒包進餃子裡!3男中毒、1人死亡 醫示警:吃3至5毫克就會致死

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2025/12/03 14:45:00

編輯:

許苡晴

中國新疆烏魯木齊近日發生一起因誤食毒性極強藥材「生烏」釀成的悲劇。一名推拿店老闆鄧姓男子因未將生烏與一般調味料分開存放,導致技師賀某誤把「生烏粉」當黑胡椒加入餃子餡中,鄧男與賀姓技師、受邀共餐的陳姓醫師3人食用後全數中毒,鄧男最終搶救不治。事後家屬提告賀姓技師與陳醫師,求償80多萬。對此,醫師提醒,烏頭鹼毒性極強,僅少量誤食就可能奪命。

誤將「生烏」粉末加入餃子餡 3人皆中毒

2023年12月21日冬至,鄧男前往陳男工作地點接他至推拿店吃餃子。期間,由賀男負責調餡並包製餃子,他在準備餡料時,誤將與調味料放在一起的「生烏」粉末舀了4勺加入餡中,共包了約200顆餃子。下午2時許,鄧男和陳男抵達推拿館後,賀男煮了約90顆餃子供3人食用,結果3人吃下後陸續出現不同程度的中毒症狀。

鄧男送醫搶救後仍不治身亡

鄧男隨即詢問賀男餃子調味過程,經指認後確認是誤食含有烏頭鹼的「生烏」粉末造成中毒。其後在陳男建議下,3人以薑湯自救。然而,因推拿店仍有顧客上門,鄧男又替客人按摩近45分鐘,3人的中毒症狀也隨之加劇。當日下午6時15分,鄧男終於撥打救護車,3人被送往醫院急救,但鄧男仍於隔日凌晨在急診室宣告不治。
水餃。示意圖/取自pixabay
技師誤將生烏粉末包進餃子內餡中,導致中毒。示意圖/取自pixabay

鄧男家屬提告求償80多萬元 一審判需自行承擔70%責任

事後,鄧男家屬向法院提起訴訟,要求賀男與陳男負擔死亡賠償金、被扶養人生活費、醫療及交通費、精神撫慰金等合計80餘萬元。一審法院認定,鄧男身為推拿店經營者並具有醫學背景,卻未將有毒藥材「生烏」與一般調味料分開存放,造成高度誤用風險;確認中毒後又未及時就醫,反而相信薑湯能解毒,且仍持續替顧客按摩,使毒性加速擴散,延誤治療時機,因此對自身死亡結果負有重大過失,需承擔7成責任。

賀技師、陳醫師各判承擔20%、10%責任

至於賀男,身為技師卻未注意辨識材料,誤將「生烏」粉末當作黑胡椒加入餡料,與整起中毒事件有直接因果關係,需承擔2成責任。陳男雖未參與調餡,但身為醫師,明知烏頭鹼毒性強烈,卻未建議盡速送醫,使傷害擴大,一審認定他應負1成責任。
烏魯木齊市新市區人民法院一審判決,賀某支付鄧某家屬死亡賠償金(含被扶養人生活費)、喪葬費、醫療費、交通費、精神撫慰金合計245629.37元(折合台幣約106萬);陳某支付鄧撫某家庭計費(含被扶養人生活費)、喪葬費196.2196元。

二審維持原判

一審判決後,陳某不服上訴。烏魯木齊市中級人民法院二審認為,一審判決認定事實清楚,適用法律正確,應予維持,判決駁回其上訴,維持原判。
「生烏」通常指生川烏或生草烏(未經炮製的烏頭類藥材),屬於高度有毒的中藥材
「生烏」通常指生川烏或生草烏(未經炮製的烏頭類藥材),屬於高度有毒的中藥材。示意圖/取自pixabay

什麼是「生烏」?

「生烏」是指生川烏或生草烏(未經炮製的烏頭類藥材),屬於高度有毒的中藥材,烏頭本身含有烏頭鹼(aconitine)等劇毒成分,若未經正確炮製處理,可能造成嚴重中毒。醫師提醒,口服0.2毫克的純烏頭鹼即可中毒,口服3至5毫克即可致死。

為何「生烏」有毒?誤食會怎樣?

含烏頭鹼、次烏頭鹼等生物鹼,會影響心臟與神經系統。生品毒性遠高於經炮製後的炮製烏頭。可能造成嚴重心律不整、手腳麻刺感、嘔吐、腹瀉、呼吸抑制,嚴重者甚至會致命。

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