根據國際世界自然基金會2019年的研究估算，我們每週平均攝入的塑膠微粒重量約5公克，相當於一張信用卡。這些微小的奈米塑膠，不只停留在腸道，它們有能力穿過血腦屏障，進入大腦。
更讓人擔心的是，在失智症患者的腦組織中，塑膠微粒的累積量是一般人的5倍以上，並伴隨大量發炎細胞，與神經發炎反應和有毒蛋白堆積高度相關。
很多人以為「紙杯、紙盒比較安全」，但張醫師指出，真正容易釋放塑膠微粒的日常來源，往往就在我們習以為常的生活裡。例如熱咖啡紙杯內層的塑膠塗膜、茶包、瓶裝水瓶蓋、外帶餐盒，每天用、每天碰，但幾乎沒有人提醒我們潛在風險。知道這些，不是為了恐慌，而是讓我們有選擇的空間。
降低塑膠微粒累積與大腦發炎風險方式：
1.盡量使用玻璃、陶瓷或不鏽鋼容器盛裝熱飲、熱食。
2.避免長時間浸泡塑膠袋裝茶或食品。
3.少用一次性外帶餐盒。
4.多吃十字花科食物抗發炎，例如花椰菜、高麗菜、大白菜等。或是補充薑黃的保健品，也有抗發炎效果，能保護大腦。
