葉伊恬是台灣桌球界備受期待的年輕好手，自小學一年級便與兄長葉伊恩在新竹由楊慶昱教練啟蒙，展現過人天賦。其父母為了讓兄妹倆專心練球，不僅將他們從新竹轉學至高雄，更為葉伊恬申請自學，並讓她進入莊智淵開設的球館接受頂尖指導。
葉伊恬從小即展現驚人實力，小學四年級獲少年國手選拔賽第六名，五年級更勇奪第一；12歲時已在比利時少年公開賽U12組稱后，並於斯洛維尼亞U15組囊括雙打與團體亞軍。她在國二、剛滿14歲時便成功當選成人國手，追平現任台灣女單一姐鄭怡靜的紀錄。年初在WTT杜哈球星挑戰賽中，葉伊恬連勝多位世界排名前百的對手，展現出強大競爭力。
談及愛徒，葉伊恬的教練朱硯匯曾表示，她最大的優勢在於堅強的毅力與卓越的自我管理能力。每日在球館與國、高中男生一同訓練近八小時，其餘時間還需兼顧自學課業。莊智淵也對葉伊恬評價極高，認為她心態沉穩，尤其前三板的進攻意識相當出色，看好其未來發展潛力無限。
此次WTT美國大滿貫賽是桌球界年度重要賽事之一，葉伊恬的參賽資格遭取消，不僅對選手個人是一大打擊，也讓外界對桌球協會的決策過程產生諸多疑問。