營養師曾建銘在其臉書分享近日的衛教經歷，看到一位病患的腎功能（eGFR）達到 39，詢問是否有按時吃藥時，卻得到對方只記得吃魚油、薑黃素、B群和綜合維他命，唯獨醫師開的藥忘了服用，讓他直言「聽完我真的是捏了一把冷汗」。營養師解釋，當腎功能來到39（慢性腎臟病第3b期），腎臟就像一台已過熱、運轉吃力的馬達，這時候的飲食和營養補充，絕對不能「憑感覺」。
保健食品的隱形地雷
他進一步拆解這名病患的保健食品表示，市售綜合維他命通常有脂溶性維生素（特別是維生素A）以及鉀、磷等礦物質。腎功能不佳時，身體無法順利代謝這些營養素，容易在體內蓄積中毒，若要購買應選擇「腎臟病專用」配方「腎臟病專用」的配方；魚油對於心血管和抗發炎確實有幫助，但要避免買到添加了其他不必要營養素的複合型魚油，徒增腎臟代謝負擔。
他也表示，市售薑黃粉或萃取物可能含有較高的「鉀」離子，且高劑量的薑黃素可能會影響部分血壓藥或抗凝血藥物的代謝；B群是水溶性的，雖然相對安全，但吃超過身體所需的量，依然是強迫疲勞的腎臟加班把多餘的維生素排泄出去。
營養師強調，醫師開立的處方藥，如：控制血壓、血糖或蛋白尿的藥物，才是真正能保護腎臟、延緩惡化的關鍵，保健食品絕對不能取代正規醫療。他建議如果真的想補充營養品，可以帶來產品前來門診詢問，以免花了錢又傷腎。
衛福部國健署表示，40歲以上民眾合併有3高的個案每5人就有1人腎功能異常，且腎臟病已有年輕化趨勢，呼籲民眾善用定期健檢，了解自身腎功能，若未及時控制3高，罹患慢性腎臟病風險大幅提高，慢性腎臟病紅綠燈風險分級也可能從綠燈惡化到紅燈，將面臨住院、透析及死亡的風險。
