由豊漁餐飲集團打造的和庵燒肉，主打日本A5黑毛和牛，每月穩定直送，透過自建供應鏈把關品質，把頂級和牛變得更日常。
店內有12席板前座位，以北海道成吉思汗燒肉技法，使用圓頂鑄鐵鍋搭配炭火直烤，讓油脂緩緩釋放、香氣層層堆疊，讓燒肉有外酥內嫩的口感層次。
客人可依喜好掌握火候，從熟度到風味都自己決定，一個人也能享受滿滿儀式感的燒肉時光。
餐點部分主打698元的「A5和牛拼盤套餐」，一次能吃到3種精選部位，從細緻油花到富有肉香的厚切口感通通包辦。套餐皆附白飯、湯品與飲料無限供應，開幕期間，還能以超優惠的198元，加購鹹香入味的「蔥鹽和牛肋條」。
和牛控還有另一個新選擇，是來自東京人形町、曾連續10年獲得《東京米其林指南》一星肯定的「壽喜燒割烹日山」，店家首度在台推出母親節限定「A5和牛壽喜燒禮盒」。主打全程冷藏處理，保留肉汁與彈性，搭配傳承百年的壽喜燒醬汁，讓民眾在家也能還原米其林名店風味。
這次禮盒嚴選A5等級肋眼、沙朗與上肩胛3大部位，讓饕客挑選，每盒450公克約有10片，售價1,780元到2,280元不等，5月4日起開放預訂、5月6日開始取貨。肉片厚度精準控制在2.5mm，能完美吸附醬汁，入口滑順又帶有濃郁肉脂香氣，是今年母親節送禮的高質感選擇。
Info
和庵燒肉株式會社
地址：台北市信義區松高路19號B2（信義新天地A4）
營業時間：11：00～20：30
壽喜燒割烹日山（台北店）
地址：台北市信義區松高路19號4樓（信義新天地A4）
電話：02-2758-6858
營業時間：11：30～15：00、18：00～21：30
