下班跟著名廚吃宵夜!沖繩拉麵、和牛三明治、關東煮一次開吃
名廚私心愛的宵夜,拉麵、和牛三明治、關東煮,在居酒屋「inari」能一次嘗到了。(inari供圖)

下班跟著名廚吃宵夜!沖繩拉麵、和牛三明治、關東煮一次開吃

就算是米其林級主廚,下班後也會有自己最想吃的療癒美食。因此「inari」推出期間限定企劃《主廚下班了》,集結東京、大阪、福岡與台北多位名廚靈感,把Fine Dining手法收起來,回到最純粹的宵夜酒場,端出一整桌最chill的深夜料理。
發想來自大阪餐廳La Cime主廚高田裕介的「沖繩風醬油拉麵」,以醬油與高湯熬出濃郁湯底,搭配叉燒與彈牙麵條,入口是鹹香厚實、非常適合深夜暖胃的一碗麵。
20260529店家供圖「沖繩風醬油拉麵」以滷汁、高湯與醬油熬製湯底,搭配豬五花叉燒與彈性麵條,呈現濃郁沖繩風味。(圖 _ Inari 提供).(1)_2026-05-29.jpg
「沖繩風醬油拉麵」以滷汁、高湯與醬油熬製湯底,搭配豬五花叉燒與彈Q麵條,呈現濃郁沖繩風味。(320元/單點,Inari 供圖)
再來是inari餐廳招牌「A5宮崎和牛三明治」,厚切吐司微烤後夾入酥炸A5和牛,外層微脆、內裡爆出肉汁與油脂香氣,是視覺與味覺都極致放縱的代表作。
20260529店家供圖「A5宮崎和牛三明治」厚切白吐司夾入酥炸宮崎 A5 和牛,入口同時感受肉汁與油脂甜香。(圖 _ Inari 提供).(1)_2026-05-29.jpg
「A5宮崎和牛三明治」厚切白吐司夾入酥炸宮崎 A5 和牛,入口同時感受肉汁與油脂甜香。(980元/單點,Inari 供圖)
想要更有酒場感的料理,Logy的「關東煮盛和」則以昆布與鰹魚高湯慢煮白蘿蔔、竹輪與鴨肉丸,湯頭清甜卻層次深厚,是整場最適合邊聊天邊分享的一道溫潤料理。另外還有Crony的「A5宮崎和牛炸牛排咖哩」,外酥內嫩的牛排搭配濃厚咖哩,則是屬於大人系的深夜滿足感。
20260529店家供圖「關東煮盛和」以甘甜高湯慢煮經典關東煮食材,呈現最適合分享的暖胃風味。(圖 _ Inari 提供).(1)_2026-05-29.jpg
「關東煮盛和」以甘甜高湯慢煮經典關東煮食材,呈現最適合分享的暖胃風味。(320元/單點,Inari 供圖)
整體菜單不走複雜技法,而是回到居酒屋最真實的樣子。可以單點、可以分享,慢慢喝、慢慢吃,讓下班後的聚會變得更自在。
20260529店家供圖「A5宮崎和牛炸牛排咖哩」選用油花細緻的宮崎 A5 和牛酥炸至外酥內嫩,搭配濃郁咖哩與熱白飯,呈現最具滿足感的大人口味。(圖 _ Inari 提供).(1)_2026-05-29.jpg
「A5宮崎和牛炸牛排咖哩」選用油花細緻的宮崎 A5 和牛酥炸至外酥內嫩,搭配濃郁咖哩與熱白飯,很有滿足感。(1,180元/單點,Inari 供圖)
如果下班後想來杯梅酒放鬆,也可以試試台灣梅酒品牌「日造酒妝」推出的「15%經典梅酒」。不同於一般偏甜型梅酒,這款以白蘭地為基底,讓梅果酸香與熟成酒感交織,入口先是清爽果韻,尾韻則帶出柔和微醺感,非常適合在深夜或聚會時慢慢小酌。
20260529店家供圖日造酒妝推出「梅酒乖乖組」,內容包含「大人の乖乖-經典梅酒風味」、「15_經典梅酒300ml」以及品牌限定帆布袋,6月5日限量開賣01_2026-05-29.jpg
「日造酒妝」推出「梅酒乖乖組」,包含「大人の乖乖-經典梅酒風味」和「15%經典梅酒」以及品牌限定帆布袋,6月5日限量開賣。(日造酒妝供圖)
這次品牌還把梅酒文化玩出新意,首次攜手國民零食「乖乖」推出聯名「大人の乖乖-經典梅酒風味」。將台灣青梅的酸甜香氣融入玉米脆條中,入口先是淡淡梅果香,接著帶出微甜酒韻,最後以熟悉酥脆口感收尾,成為專為下酒設計的大人系零食,也讓梅酒不只是喝的享受。
20260529店家供圖「單包」乖乖丨日造酒妝與乖乖聯名推出「大人の乖乖-經典梅酒風味」,5月20日於全台家樂福限量販售。_2026-05-29.jpg
日造酒妝與乖乖聯名推出「大人の乖乖-經典梅酒風味」,在家樂福限量販售。(日造酒妝供圖)

★《鏡報》提醒您:喝酒勿開車!飲酒過量,有害健康,未滿18歲請勿飲酒。

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