雙手敬酒像「拿瞄子」 消防弟兄笑稱會招來出勤
台中市消防局救災救護指揮中心公關股長林世安表示，消防人員聚餐時單手敬酒，屬於長年累積下來的職場文化，並非正式規定，主要是因為雙手舉杯的姿勢，神似在火場雙手緊握「瞄子」滅火的動作，在消防文化中，這被視為不吉利的象徵，隱喻著招來火警或出勤，若不小心觸犯這個禁忌，通常會被同行或長官要求罰酒。
林世安透露，這個不成文的規定，源自於長年在火場出生入死的經驗，除了象徵隨時要「留一手準備救人」外，也包含以下幾層文化意義，其一為「避開火場意象」：雙手端杯的動作太像持瞄子射水，容易讓人聯想到祈求出勤或災難發生；再則是「兄弟平等」：消防員在火場生死與共，感情如同親兄弟，在酒桌上崇尚眾人平等，單手敬酒代表著兄弟間的豪邁與隨興，不分階級。
酒桌不分階級 單手敬酒代表「大家都是兄弟」
除了避諱火場意象外，消防文化中也有另一層意義，就是象徵弟兄間平等、不分階級。消防工作經常面對危險環境，隊員必須將性命交給身旁夥伴，在火場裡不論官階大小、年資深淺，都是互相掩護的戰友。
因此在聚餐場合，單手拿杯敬酒，被視為把對方當成自己兄弟，不需要過度客套。反而雙手敬酒，因為帶有尊敬、禮數的意味，在消防圈中有時被解讀為太過生分。
新人初入行不知禁忌 雙手敬酒「一杯變三杯」
許多資深消防、義消分享，剛加入團隊時並不知道這項習俗，第一次參加聚餐時，因為輩份資淺，習慣以雙手端杯敬酒，結果立刻被學長提醒「犯規」，甚至笑稱「一杯罰三杯」。有人回憶，第一次不懂規矩，最後喝到連怎麼回家都不知道。
不過，消防人員也強調，這項規矩並不是強制命令，而是多年來在團隊中流傳的默契，就像各行各業都有自己的文化傳統，背後反映的是消防員對安全與夥伴情誼的重視。
從酒桌看消防文化 「留一手」不是客套是守護兄弟
資深消防員表示，消防員的單手敬酒習俗，看似只是酒桌上的玩笑，其實蘊含著消防工作的特殊精神。火場上，隊員靠彼此信任並肩作戰；離開勤務現場後，聚餐時也希望維持「兄弟不分大小」的關係。
消防員強調，對消防弟兄而言，酒杯只需要一隻手拿，另一隻手永遠準備著，因為那隻手曾經握著瞄子、拉過水線，也曾在危急時刻伸向需要救援的人。這項流傳多年的小禁忌，也成為消防文化中獨有的情感象徵。
