北部賣場「蛋架空了」...餐飲業也哀嚎
近期不少民眾在Threads分享，到連鎖賣場購物時，發現蛋架幾乎全空，有人連續好幾天都買不到蛋，也有人一口氣跑了4間超市仍空手而歸，最後只能轉往傳統蛋行購買散蛋。
除了家庭消費者外，餐飲業也受到影響。有甜點業者表示，本週一箱雞蛋已經比上週貴了40元，不過甜點離不開雞蛋，只能咬牙吸收成本；也有拉麵店透露，因臨時買不到雞蛋，甚至影響店家正常營業。
蛋農曝缺蛋原因...價格已一路狂飆
根據《聯合新聞網》報導，有蛋農坦言，其實從今年5月開始，紅殼雞蛋供應就逐漸吃緊，6、7月情況更加明顯，不僅紅蛋缺貨，就連白殼蛋也開始供應不足，盤商只能加價調貨，市場調度價格已從每箱530元一路漲到730元，至於紅殼蛋更是誇張，甚至傳出每箱已飆破1100元至1200元。
蛋農分析，今年夏季高溫來得又快又猛，加上先前部分地區豪雨、淹水，造成產蛋率下降，部分種雞場先前受禽流感、防疫及生產異常影響，而前陣子蛋價低迷，不少蛋農提前淘汰老母雞或安排雞隻換羽，多項因素交互影響，導致近期雞蛋供應吃緊。
農業部：8月起供應可望恢復穩定
對此，農業部畜牧司表示，目前國內蛋雞整體產能仍屬充足，不過因目前蛋雞平均雞齡偏高，加上近期高溫及換羽淘汰作業，處於過渡期，加上7月起推動「洗選新制」，讓洗選蛋需求增加，預估8月起雞蛋供應將逐步回穩，未來也將嚴格監控蛋價與供應狀況，並加強與通路協調調度。
