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2026/07/31 10:35:00

近日有不少民眾發現，賣場買不到雞蛋，尤其紅殼雞蛋缺貨狀況更是明顯，甚至有人連跑4間店都找不到一顆雞蛋，只能轉往傳統蛋行購買非洗選蛋，但價格也明顯上揚，擔憂不是又要重演「蛋荒」。對此，蛋農、養雞協會、蛋商公會解釋，近日天氣炎熱加上母雞進入換羽期，前陣子部分地區又受豪雨影響，劇烈天氣導致產蛋率下降，雞蛋供應確實吃緊。農業部則指出，隨著雞群陸續恢復投產，預計8月起供應將逐步回穩。

健康

2026/07/16 10:11:00

雞蛋是許多人每天都會吃的食材，不論早餐煎蛋，或是料理中的配角，幾乎家家戶戶冰箱都少不了。不過，看似簡單的雞蛋保存，其實藏著不少容易忽略的細節。營養學博士吳映蓉提醒，許多人買蛋回家習慣先清洗，放在冰箱門方便拿取，甚至搞錯雞蛋擺放方向，這些看似衛生或方便的做法，反而可能影響雞蛋的新鮮度。

健康

2026/07/06 12:52:00

很多人為了補充蛋白質，會選擇最方便的食物雞蛋。但真的吃得越多就越健康嗎？基因醫師張家銘分享一個臨床案例，一名60歲女性因為長期蛋奶素飲食，擔心蛋白質攝取不足，幾乎每天吃下6顆雞蛋補充營養，沒想到在代謝檢查中，卻出現心血管風險升高的情況。

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2026/06/18 10:20:00

台東玄濟宮16日前往屏東舉辦年度遶境活動，不過現場大批人馬播放音樂，車頭掛著「台東玄濟宮」旗幟，只見自稱「濟顛禪師」的主事者鄔馨茹帶頭，一身鮮豔花襯衫、蓬鬆捲髮，現場多達600人跟著穿上紫色印有外星人圖案及「尬電」字眼的短袖上衣跟著膜拜，不過沒有神尊，也沒有陣頭，現場路過民眾看傻眼，將畫面分享社群，引發社會輿論。

健康

2026/05/25 13:06:00

雞蛋的「蛋白質」由胺基酸組成完整，是身體非常容易吸收、也很有效率被利用的蛋白質來源，不過「每天吃茶葉蛋」到底健不健康？營養師蔡正亮表示，茶葉蛋是最方便的蛋白質來源之一，但若過度加熱，不僅攝取隱形高鈉，還可能讓蛋白質「過度變性」，影響蛋白質消化率。

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2026/05/24 06:35:00

不少民眾都有過這種經驗，明明只是想煮顆簡單的水煮蛋，結果一剝殼，蛋白卻整片黏在蛋殼上，不但坑坑疤疤，連食慾都大受影響。對此，老字號蛋品供應商協興蛋業發文解釋，其實水煮蛋不好剝，往往不是技術太差，而是「蛋太新鮮」。

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2026/05/15 11:01:00

「買回家的雞蛋要冰嗎？」為了保持蛋品新鮮度，許多人買雞蛋會出現這項疑問，不過蛋行「協興蛋業」業者表示，事實上需要以蛋品的「身世背景」判斷，若於超市冷藏櫃購買就必須持續冷藏保存，若是超市「洗選蛋」一定要冰，若是市場散裝蛋則可以在條件下常溫保存；對此，業者也說明雞蛋保存背後原理。

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2026/05/14 12:13:00

彰化檢方偵辦「文雅畜牧場」芬普尼毒雞蛋污染案，查出陳姓牧場負責人為防治蛋雞寄生蟲「雞蝨」，竟違法將禁用於蛋雞的農藥「芬普尼」混合多種藥劑噴灑雞舍，導致雞蛋農藥殘留超標，至少15萬顆問題雞蛋流入全台9縣市賣場及餐飲通路，全案已銷毀近29萬顆雞蛋，並撲殺4萬4500餘隻蛋雞。離譜的是，業者在接獲主管機關移動管制通知後，仍聯手蛋商持續販售160箱問題蛋牟利。檢方今(14日)依違反《食品安全衛生管理法》及詐欺等罪嫌，將陳姓牧場負責人與林姓蛋商提起公訴，並聲請沒收犯罪所得合計逾376萬元。

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2026/05/13 08:54:00

梁朝偉與妻子劉嘉玲結婚18年，一路走來感情甜蜜穩定，是演藝圈令人稱羨的模範夫妻。近日，劉嘉玲透過社群分享夫妻倆前往 法國 度假的生活點滴，其中梁朝偉走進農舍親手撿雞蛋的畫面曝光後，立刻掀起網友熱議，許多人直呼：「影帝連撿雞蛋都這麼有魅力。」

健康

2026/05/06 10:51:00

在菜市場買散裝雞蛋後，你會回家用水清洗過嗎？近日有網友在Threads分享自己清水刷洗雞蛋的影片，引起網友熱烈反應，警示原PO洗了反而會讓細菌跑進蛋裡，不如一開始就買洗選蛋。毒物專家招名威曾表示，清水洗蛋反而有細菌感染的疑慮。

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2026/04/24 17:35:00

苗栗縣銅鑼鄉1處土地公廟近日出現逗趣一幕，自今年初起，村民陸續在神龕旁與金爐內發現生雞蛋，數量累積逾20顆，引發地方議論，直到近日有民眾目睹一隻母雞鑽入金爐內安然產蛋，這才揭開「雞蛋之謎」，原來是附近放養的母雞誤闖廟內，把金爐當成隱蔽產房，還好沒有發生意外，淪為「窯烤雞」。

健康

2026/04/23 09:56:00

不少人會吃雞胸肉、雞蛋，把高蛋白飲食當成變健康、長肌肉的捷徑。但基因醫師張家銘提醒，如果身體正處在慢性發炎、壓力過大、睡眠不足或代謝不穩的狀態，補進去的蛋白質，未必只用在肌肉修復，反而可能被體內一些「不該過度生長的細胞」一併利用，在無形中提供它們養分。