健康

2026/03/15 06:58:00

許多人重視營養，在減肥的過程中都會增加蛋白質的攝取，其中一樣很常見的食品就是水煮蛋。為了方便食用，有人會一次性煮好幾顆水煮蛋，先把蛋殼剝乾淨，放在冰箱內，等到要吃的時候只要拿出來稍微退冰就好，十分方便。不過，有日本專業廚師提醒，水煮蛋只要把殼剝掉，就要在24小時內吃完，不能一冰就是好幾天，而且出現「這種狀況」的話，最好把那顆水煮蛋丟掉，不要再吃了！

國際

2026/03/14 11:09:00

中國湖南發生一起離奇結婚事件，一名47歲男子迎娶一名82歲老婦，聘金給了20顆雞蛋和人民幣1000元（約新台幣4664元），由於老婦不識字，是男子帶著老婦去相關單位辦理登記結婚，而兩人登記完之後，這名男子就消失了。事後老婦家人發現此事，相當氣憤，向媒體投訴，引發廣大網友熱議。

健康

2026/03/06 17:56:00

雞蛋富含蛋白質、卵磷脂、維生素與礦物質，容易被消化吸收，是便宜又營養的食材，在超市的雞蛋販售架上，不難見到白色雞蛋與紅色雞蛋並排陳列，雖然許多消費者會認為紅色雞蛋比較高級，但其實二者營養價值完全相同。就有一名日本廚師近日在專欄中發文解析兩種雞蛋的差異、價格因素及選購方式。

即時

2026/01/23 07:00:00

許多民眾到市場、超市等處買雞蛋，都習慣挑選「越大顆越好」，認為蛋白多、價格一樣比較划算。不過，位於台北市萬華區直興市場的70年老字號「協興蛋業」近日打破迷思，指出雞蛋大小與營養價值無關，看似不起眼的「小蛋」，其實是年輕母雞產下的精華，蛋殼厚實且香氣濃郁，是內行人才懂的美味。

即時

2026/01/20 10:48:00

在花蓮壽豐照顧心智障礙者的黎明機構，最近透過做歌曲影片，推銷自家的雞蛋，因為... 。

健康

2025/12/30 14:52:00

雞蛋被視為營養豐富的日常食材，富含蛋白質與多種維生素，對身體有不少好處。然而，中醫師倪海廈提醒，雞蛋並非人人都適合、也不是隨便吃就健康，特別是看似清淡的水煮蛋，若食用方式不當，反而可能讓補品變成「毒藥」，加重體內寒濕，導致精神疲倦、脾胃受損，越吃越虛，他並分享水煮蛋的「3大禁忌」與「黃金3吃法」。

即時

2025/12/28 15:03:00

料理組隊競賽實境節目《星廚之戰》28日迎來四強前最後一次淘汰賽，並且邀請到特別評審有「港點女王」之稱的鄭智善坐鎮，讓賽場氣氛更加緊繃！目前場上留下的五位頂尖名廚，將繼續與五位明星廚助並肩作戰，誰將止步於此成最大懸念。本集主題為看似樸實卻暗藏難度「平凡但不平淡的雞蛋」，選手必須用最日常的食材，端出足以說服評審的關鍵料理。

國際

2025/12/26 15:52:00

「這絕對是離婚的理由」一名網友抱怨，日前他在社群分享一張照片，寫下「我妻子如何處理用過的蛋殼」，見一盒看似完整的雞蛋，逐一拿起竟是「空心的」，不解使用後未將蛋殼丟棄，卻完好無損般放回原位；貼文曝光，引起大批網友共鳴。

即時

2025/12/06 10:27:00

泡麵不只是應急食品，更是現代人忙碌生活中沒空料理時的救命美食，只要將冰箱裡的陪聊、蔬菜放入一起烹煮，就能美味解決一餐。就有一名韓國留學生來台念書後，發現台灣人似乎有個「煮泡麵必加雞蛋」的文化，室友一句「加蛋人生會好一點」更讓他大受感動，也讓PO文曝光後，頓時掀起台灣網友熱烈討論蛋與泡麵的密不可分。

即時

2025/11/17 18:19:00

彰化文雅畜牧場本月4日被驗出雞蛋含有超標農藥「芬普尼」，隨即遭到移動管制並停止出貨。然而台中市府後續追查下游流向時，爆出處置不周延爭議；台中市食安處推估，已有近4萬顆問題蛋流入本市35家通路或餐飲業者；對此，衛生局長坦承，因為發生在週末，僅能以電話聯繫業者，引發議員怒批！

即時

2025/11/17 16:06:00

彰化縣文雅畜牧場雞蛋被驗出有違法殺蟲劑芬普尼，這一批高達4萬顆的芬普尼毒雞蛋，在管制期間竟流入市場，台中市也有多間商家中鏢。今（17）日台中市府公布雞蛋流向，多達35家業者有使用到毒雞蛋。此外，彰化縣長王惠美今日宣布全縣將近900家雞蛋場將啟動殘留物監測計畫，堅持食安零容忍。

即時

2025/11/12 11:59:00

衛福部食藥署9日公布「鮮健蛋品洗選蛋（白殼雞蛋）」檢出含有農藥殘留「芬普尼代謝物」0.03ppm，超過法定容許量標準0.01ppm，該蛋品自「彰化文雅畜牧場」售出，共9項蛋品流向9縣市；對此彰化縣動防所與農業處畜產科於10日再前往該畜牧場採樣檢驗，今報告出爐又檢出芬普尼代謝物，加重裁罰12萬元罰鍰。