一名網友近日在Threads上PO文抱怨，前一天訂購了五桐號板橋中正店的珍珠奶茶外送，然而取餐喝下飲料時，卻發現珍珠冒出酸味，奶茶也不好喝，因此致電門市詢問。不料，原PO卻被店員回道：「珍珠有加醋，所以喝起來會酸酸的」，聽完此話也讓原PO在原文中留了一堆問號，傻眼直呼：「當我第一天喝飲料是不是？」
對此，五桐號官方帳號先是在11日回覆PO文致歉，後續也將派遣教學督導前往該門市，重新確認與落實飲品的標準製作流程。另外，五桐號官方小編也表示，目前已私訊聯繫原PO，希望能為對方安排後續的退款事宜。
不過這番致歉並未被大批網友買單，紛紛質疑珍珠吃出酸味的原因：「這食安問題了吧，如果沒有加醋」、「所以珍珠加醋是什麼招？這食物發酸腐敗，告衛生局都可以了」、「你信有加醋還是東西真沒壞」、「退款，真的以為客人是在意退不退款喔？要不要問問衛生局」、「這種寶藏員工請留好，我怕在別處遇到」、「你就保佑真的員工是加醋，不然欺騙客人吃下有問題的食物，這不是那種難免食物會壞掉的情況，你們的員工已經企圖誤導消費者吃下有問題的東西了，說故意傷人未遂都不冤枉！」
五桐號珍珠有酸味是「有加醋」？官方說明原料真相
眼見爭議越燒越大，五桐號也在12日上午再次更新處理進度，表示已在今日10時37分主動致電消費者，說明目前的處理狀況，同時強調品牌非常重視此次反映的飲用體驗，目前已安排將相關批次原物料送回總部進行品質測試，並同步向供應商索取相關檢驗報告，以進一步確認產品品質。
至於門市人員的回覆，五桐號則說明，品牌旗下珍珠配方中含有食品加工常用的修飾澱粉成分「醋酸澱粉」，表示門市人員當下應是希望向消費者說明原料成分，可能因說明不夠完整而造成消費者出現理解上的落差，為此後續也將加強門市人員對於產品資訊的認識及溝通說明，避免類似情況再次發生。
另外，五桐號補充說明，其珍珠配方中使用的「醋酸澱粉」是一種食品加工常用的修飾澱粉，主要是為了改善天然澱粉在製作及保存過程中容易變硬、軟爛的特性，提升珍珠的耐冰性與耐煮度，讓珍珠在不同飲用條件下，都能維持較為穩定的Q彈口感。
五桐號強調，由於品牌珍珠配方未添加香料及人工色素，因此在原料選用及製作工序上，更重視珍珠本身的口感與品質穩定性，而非為了增添酸味，也不等同於直接添加食用醋：「五桐號始終重視產品品質與消費者的飲用體驗，對於此次事件造成的疑慮深感抱歉，也將持續落實品質管理，提供消費者安心的飲用體驗。」
