一名網友24日在臉書社團「爆料公社公開版」中PO文爆料台北中正紀念堂附近一間知名小龍湯包店食安問題令人堪憂，透過文中附上餐廳內部環境照片可見，餐廳廚房員工竟將裝有食品原料的大型塑膠袋直接放在地下室的地面上處理，周圍可見明顯污漬及積垢。
此外，餐廳地下室的牆壁、冷藏設備門板、金屬層架及設備周圍都有明顯黑色污痕，部分牆面還有剝落情況，潮濕發霉的環境堪憂。原PO指出，該餐廳的地下室主要用於生肉、蔬菜等原物料的處理、小籠湯包及蒸餃內餡製作，以及食品冷藏、冷凍保存，還設有餐具清洗區，因此地下室的環境衛生、食材保存及病媒防治，更應列為衛生稽查的重點。
不僅如此，餐廳1樓點心製作區的紅色垃圾桶竟與藍色麵粉桶長期緊鄰放置，切割食物使用的砧板也被收放在工作檯下方的大型塑膠容器之間，而且部分食品原料只以塑膠袋、塑膠桶或托盤存放，部分容器也未見清楚日期標示，原PO為此質疑上述存放方式是否符合食品器具衛生管理的要求。
還有知情人士反映，該餐廳經常會有蟑螂、老鼠出沒，而且不只廚房、地下室及廁所，還發生過蟑螂爬到桌上、讓用餐到一半的顧客飽受驚嚇的狀況，甚至有顧客在用餐期間察覺老鼠突然從腳邊跑過，也有顧客投訴餐點中曾出現蟑螂及其他不明異物。
更驚人的是，知情人士指出，該餐廳還會重複使用蒸籠紙，員工還會把用於辨識絲瓜湯包的毛豆從餐桌回收的蒸籠中取出，再放到後續餐點。知情人士透露，台北市衛生局在春節過後曾派員前往該店稽查，也已要求業者改善多項食品衛生管理缺失，卻從未親眼見到衛生局人員再次到場複查，也無法確認當初被指出的缺失是否真的改善完成。
對此，原PO表示，雖然知情人士未親眼見證並不代表衛生局一定沒有執行，但他也好奇當初究竟查出了哪些食品衛生缺失、業者是否確實完成改善、衛生局是否完成複查，以及稽查人員是否曾完整進入地下室，檢查實際的食品加工、備料、冷藏冷凍及餐具清洗區域，為此喊話主管機關能夠調閱相關稽查及複查紀錄，釐清實際情況。
據知情人士透露，曾有一名離職員工10月初向台北市衛生局檢舉該店的食品衛生問題，沒想到衛生局人員到店稽查時，疑似向店內人員提及足以讓人推測檢舉者身分的資訊。原PO認為，此舉恐導致檢舉人面臨身分曝光及遭受報復的風險，因此也希望主管機關主動調查釐清。
