日韓主廚挑戰「隱形米粉」 料理必須看不出米粉
本集指定食材為「新竹純米米粉」,但節目加碼要求,完成的料理必須讓人完全看不出使用米粉,讓日韓兩隊主廚面臨不小考驗。有趣的是,雙方不約而同選擇以「捲」的方式呈現,將在地食材融入不同國家的料理特色。
韓國隊端出「金醬牛肉捲」,名稱取自韓文「真的」(진짜)的諧音,成品還被顧客形容像是「鹹版杜拜巧克力」;日本隊則由川越達也主廚發揮創意,將義式麵捲原本使用的千層麵皮改為越式春捲皮,並結合在地松露貢丸,推出「波隆納義式麵捲」。兩隊作品各具特色,也獲得現場民眾好評。
羅宏正備料速度驚人 Dora驚呼:你是料理天才嗎
本週邀來羅宏正與小樂吳思賢,分別加入日本隊與韓國隊擔任值班經理。曾在焗烤店打工的羅宏正,雖然自認不擅長料理,備料時卻展現驚人效率,不論切洋蔥、韭菜或包春捲,都能迅速完成,讓Dora謝雨芝忍不住驚呼:「你是料理天才嗎?」就連日本主廚川越達也也給予高度肯定,大讚他是讓人無比安心的存在。
除了內場表現出色,羅宏正到了外場也展現叫賣功力,甚至直接深入對手陣營推銷餐點。當李玉璽跑來打探敵情時,羅宏正還故意報出不同價格迷惑對方,讓平時愛開玩笑的李玉璽也拿他沒辦法,兩人上演逗趣的「諜對諜」。
小樂吳思賢機智解決備料難題 李玉璽驕傲喊:他建中的啦
另一邊,加入韓國隊的小樂吳思賢,因為平時就有下廚習慣,一登場便展現不錯的料理反應力。備料過程中,團隊突然遇到蛋液不足的問題,小樂立刻提議:「加點水。」沒想到這個建議獲得鄭智善主廚稱讚,當場詢問:「是誰那麼聰明?」
好友李玉璽聽見主廚稱讚,立刻驕傲大喊:「他建中的啦!」沒想到小樂卻直接吐槽:「念建中跟做菜有什麼關係啦!」兩人一搭一唱的互動讓現場笑聲不斷,也讓韓國隊在沒有行動主廚的情況下,仍順利推進備餐工作。
李玉璽、小樂聽錯鄭智善指令 「酸、蒜」傻傻分不清
不過,李玉璽與小樂雖然默契十足,卻也差點因為聽錯主廚指令,讓料理調味出現問題。原來鄭智善主廚試做料理時,詢問兩人:「再一點酸?」沒想到李玉璽與小樂竟同時聽成「再一點蒜」,還毫不猶豫地點頭表示同意。
由於雙方理解的意思完全不同,主廚差點因此多加了醋,所幸李玉璽及時察覺不對勁,趕緊釐清指令,才讓這場因「酸」與「蒜」發音相近而引發的溝通誤會順利化解,也讓原本緊張的料理競賽增添意外笑料。
《開火開伙》本集以新竹在地食材為主題,日韓兩隊將各自推出創意料理,究竟哪一隊能在新竹站獲勝,仍有待節目揭曉。


