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2025/07/25 18:42:00

吃冷的肉圓，聽起來是不是有點可怕？我在嘉義、彰化各吃過幾次，嘉義的涼肉圓會淋白醋（美乃滋），皮比較Q，彰化的涼圓是加清醬油和蒜泥，口感比較綿軟，風格截然不同，但我都相當喜歡。

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2025/07/21 11:25:00

第3屆「500碗」小吃評比出爐，彰化老店「北門口肉圓民生店」，獲得最高殊榮「3碗」肯定。他們家的肉圓確實帶起彰化的另一種鮮明風格，就是脆皮的口感，而這個做法其實是無心插柳。

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2025/06/20 13:38:00

今年的夏至將於六月二十一日到來，這是一年中白晝最長的一天。夏至不僅標誌著盛夏的正式開始，更承載著深厚的文化意涵。裴社長在最新一集節目中，提出了一個饒富創意的想法：何不將夏至定為「肉圓節」，讓這項台灣獨有的庶民美食，成為夏至節氣的代表佳餚？

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2025/05/15 17:45:00

前陣子金馬影后鍾雪瑩、新演員吳祉昊和導演黃修平來台宣傳電影《看我今天怎麼說》，接受中央廣播電台節目《台味超有港》主持人張啟樂訪問。鍾雪瑩第一次來台灣時年紀太小，所以印象很模糊，反而是讀大學時自己來台灣最有印象，當時她常常吃台灣的肉粥、紅燒肉和肉圓，張啟樂聽到覺得很詫異，因為他認為香港人比較少吃，所以覺得鍾雪瑩很接地氣。

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2025/04/23 10:16:00

北部肉圓作法不外乎是清蒸，就是油泡，但高雄還有半煎半炸的吃法，彰化老店甚至會拉高油溫猛炸，把外皮炸得酥酥脆脆。我在台北尋了好久，都找不到這種脆皮肉圓，直到有天，我在松山市場裡，看到「冠捷脆皮黃金肉圓」就是走這路線，欣喜若狂。