小小店面,沒什麼華麗裝潢吸引過路客,品項也單純,會上門多是吃過的老主顧。現場客人大多直接點一份肉圓配一碗湯,打電話來訂的,通常會先問這週是什麼口味,因為兄弟檔老闆,每週會輪流製作不同餡料的肉圓,大老闆製作芋頭肉圓,小老闆製作竹筍肉圓。
這次來是只有「竹筍肉圓」,一份會有2顆。外皮Q彈,但能輕易咬斷,自帶一點甜味,淋醬鹹香,米醬甜中帶一點微微辣。
豬肉塊醃漬入味,還有黑胡椒香氣,筍丁相當脆口、沒有粗糙纖維,是口感亮點。愛吃辣的,可以加點朝天椒辣醬,十分嗆辣過癮。
「貢丸湯」的湯頭偏清淡,貢丸口感比較像軟嫩的魚丸,但豬肉香明顯。
竹筍肉圓會常態供應,但如果這週只供應竹筍肉圓,就代表下週會有大老闆製作的芋頭肉圓,芋頭控想朝聖可以此類推,或事先電話確認。想一次吃到兩種肉圓口味,也可以跟店家點綜合,就能同時解鎖。
Info
北斗肉圓
地址:新北市永和區永貞路309號
電話:02-2929-8330
營業時間:10:30~21:00
