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2025/07/02 15:31:00

全氟和多氟烷基物質（PFAS）常用於塑膠容器、紡織品、消防泡沫、不沾鍋塗層，一旦進入體內，就難以被排出，過去有研究指出，PFAS可能影響甲狀腺素、雌激素等內分泌系統、增加肝臟疾病風險，導致器官衰竭、不孕症，被視為致癌有毒化學物質；不過近期劍橋大學一項研究發現，有「細菌」可以吸收體內永久化學物質並且幫助排出體外。

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2025/06/19 12:13:00

每天的飲食決定你的健康！基因醫師張家銘提醒，習慣吃重鹹、醃製物、沾醬等「家常滋味」，可能一點一滴傷害胃，甚至造成胃癌，而「吃水果」能幫助清除體內致癌物，降低胃癌風險。對此，張家銘呼籲從每日餐桌改變，「2動作」可能給自己不一樣的未來。

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2025/06/02 17:04:00

全氟及多氟烷基物質（PFAS）為人工合成化學物質，具耐熱、防水、防油特性，常被用於防水衣物、食品包裝、消防泡沫等；PFAS會塑膠、不沾鍋等器具摻入食物，進而進入體內、聚集於器官之中，因其不會於環境中自然分解、會於體內殘留毒素致癌，因此被視為永久有毒的化學物質。不過近期科學家發現可清除這些致癌性永久化學物質的食物。