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2025/11/20 11:58:00

隨著蔬食風潮與永續飲食意識抬頭，蔬食者的料理選擇更多了。位在新店裕隆城的「養心沙龍」，推出全新菜單，主廚鄭達鴻以上海與江浙經典菜為靈感，把無錫排骨、東坡肉、京醬肉絲等菜色，用植物肉、日本車麩、杏鮑菇、燕麥奶與各式菇類重新演繹，保留甜潤醬香與層次口感，卻減少身體負擔。