健康

2026/08/01 17:09:00

今年社群平台吹起「高蛋白質飲食」風潮，從高蛋白奶昔、蛋白棒到各式強化產品，不少消費者將蛋白粉視為減重與增肌的健康聖品，不過一項發表於國際權威期刊、回顧了350多篇科學論文的最新研究警告，過量攝取蛋白質非但無法延年益壽，反而可能加速衰老，甚至增加早逝風險。

即時

2026/05/29 16:03:00

在節奏越來越快的日常裡，一鍋清甜的湯豆腐，成為讓人慢下來的理由。位在台北光在錦町園區、以日式宿舍老宅改建成的「豆舞YUDOFU」，以京都湯豆腐為靈感，把禪意飲食轉化成讓身心靈放鬆的味覺體驗。從八寸前菜到主角湯豆腐，再以炊飯飽足收尾，每一道都是簡單而講究。

健康

2026/04/23 09:56:00

不少人會吃雞胸肉、雞蛋，把高蛋白飲食當成變健康、長肌肉的捷徑。但基因醫師張家銘提醒，如果身體正處在慢性發炎、壓力過大、睡眠不足或代謝不穩的狀態，補進去的蛋白質，未必只用在肌肉修復，反而可能被體內一些「不該過度生長的細胞」一併利用，在無形中提供它們養分。