老店從1946年開始擺攤，興許是龍山寺庇蔭，逐漸站穩腳步，直到1960年代，因為「有礙觀瞻」，與其他攤商被遷至龍山臨時商場（今龍山公園）—成衣、小吃、冰品匯集人潮，這也開啟了艋舺的黃金年代。
2坪小攤 吸客力強
「本來說擺4年6個月，鐵皮屋就要拆掉，想不到落腳超過20年。」第二代蘇朝樹回憶，蘇家的攤位儘管沒靠馬路，但當時夜市很少，也沒有美食街，每一攤生意都強強滾，從下午賣到深夜，一天最多能賣出500顆肉圓。
不到2坪的小攤，生意蒸蒸日上，1971年，蘇朝樹退伍，從小在攤子幫忙的他，逐步從父親手中接下家業，「那時候，各式各樣的客人都有，快打烊時，總有風塵女子拉著客人來吃，還有黑道上門，見地方太小，索性讓細漢ㄟ拿鍋子來包20顆回去。別見他們刺龍刺鳳，對有牌攤商不會亂收保護費，要請他們吃肉圓，兄弟們還會推辭呢。」
惹怒角頭 請人調解
只是江湖義氣偶爾也會誤踩紅線。有一回收攤，行過的路人撞到水桶，蘇朝樹的大妹啐了句「青仔叢」（意指冒失鬼），殊不知碰上的是「賭場教父」加蚋慶（本名楊慶順），加蚋慶立刻嗆：「妳明天不要賣了！」
「結果我爸還真的不敢賣，怕會有人來砸攤…」蘇朝樹回憶，父親眼見妹妹闖禍，只好找上「阿肥」（萬華龍山寺口角頭老大林復雄）出面調停，當面向加蚋慶賠不是，隔天才敢重新營業─蘇朝樹感嘆，如今這些老大都被砰掉（槍殺）囉！
