比草仔粿還香!坪林德志茶園「茶粿」Q彈飄茶味、芋頭控必吃
「德志茶園」用坪林包種茶做茶粿,咬起來Q彈飄茶香。

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比草仔粿還香!坪林德志茶園「茶粿」Q彈飄茶味、芋頭控必吃

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2025/09/19 19:50:00

記者:

梁孝傑

攝影:

梁孝傑

上週末在宜蘭「小華村」吃到驚豔的草仔粿時,我腦中馬上聯想到新北坪林「德志茶園」做的「茶粿」。跟草仔粿用鼠麴草或艾草不同,茶粿用的是坪林產的包種茶,粿皮真的有明顯茶香、微微甜味,而且好Q彈啊!非常有嚼勁,光皮就很厲害。
有3種內餡選擇。我最喜歡芋頭口味,芋頭角應該有先炸過,外脆內鬆,配著菜脯的鹹香,味道很和諧,芋頭控絕對要點!
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包進芋頭、菜脯的「茶粿」,噴香夠味。(30元/個)
蘿蔔絲餡的口感更顯細緻,因為蘿蔔刨得很細,味道鹹鹹甜甜的。甜口味的紅豆餡,跟綠茶香的粿皮好速配,紅豆還有點顆粒感。
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蘿蔔絲餡口感細膩,鹹甜平衡。(30元/個)
老闆貼心提醒我,吃不完就放冷凍,想吃的時候拿出來退冰,用油鍋稍微煎一下,會很像芋粿巧的感覺。但我覺得現吃、未經冰藏的口感,還是最棒的,所以不要買太多,趁鮮吃完,才能吃出店家的用心。
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紅豆口味甜而不膩,與粿皮的茶香非常搭。(30元/個)
如果是開車到宜蘭旅行,回程經過坪林時,就可以順便品嘗。不方便到現場購買,店家有提供團購服務。
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「德志茶園」用坪林的包種茶製作茶粿,很有在地特色。

Info

德志茶園

地址:新北市坪林區北宜路八段235號

電話:02-2665-6359

營業時間:08:00~18:30

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