根據《CTWANT》報導，台中知名蛋黃酥名店「香格禮坊」創立於1992年，不僅獲選網路排行榜全台10大蛋黃酥名店，更有「蛋黃酥的家」的美譽，然而近日有一名員工小美（化名）卻出面爆料，店內環境不潔，不僅擺放廚具的牆面已經嚴重發霉、用已經生鏽的「空罐頭」來裝製作餅皮的水和油，甚至內部還隱藏一間廚房，專門用來躲避衛生局稽查。
小美爆料指出，除了廚房環境堪憂，放置餅皮的木板也有明顯斑駁痕跡，其中一塊木板更是印有綠色的油漆痕，「刷在蛋黃酥上的蛋液」更是在戶外毫無遮蔽的環境下製作。此外，小美也說，那間隱藏廚房「有記憶以來都沒有給衛生局檢查過」，裡頭的冰箱更是誇張，還會擺放員工喝到一半的飲料等雜物，不僅違法，更是隨時都可能爆發食安問題。
對此，媒體致電香格禮坊老闆古瑞龍詢問爆料爭議，他則表示衛生局已經到店稽查，僅有幾項違規，並非小美所言，目前正在改善中，不過也強調「對方都在亂講話」。
